Surdegsbröd
GI 54 · LågtGL 25.9 / 100 g6/10
Lågt GI
54 GI
GL 25.9 per 100 g
Logi-poäng 6/10
- Lägre glykemiskt index än vanligt bröd
- Måttlig natriumhalt
Surdegsbröd har ett glykemiskt index på 54 (Lågt).
Uppdaterad 15 apr. 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Surdegsbröd är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
240
Kalorier
48 g
Kolhydrater
8.5 g
Protein
1.2 g
Fett
per 100g
| Kalorier | 240 kcal |
| Kolhydrater | 48 g |
| Socker (totalt) | 1.4 g |
| Naturligt | 1.4 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.7 g |
| Löslig | 0.8 g |
| Olöslig | 1.9 g |
| Protein | 8.5 g |
| Fett | 1.2 g |
| Mättat | 0.2 g |
| Omättat | 1 g |
| Natrium | 480 mg |
Bearbetningsgrad
60%
Måttlig
Varför detta betyg?
- Lägre glykemiskt index än vanligt bröd
- Innehåller fördelaktiga fermenteringsprodukter
- Måttligt proteininnehåll
- Måttlig natriumhalt
- Ofta gjort på raffinerat mjöl
- Lågt fiberinnehåll jämfört med fullkorn
Recept med Surdegsbröd
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Surdegsbröd?
Surdegsbröd har ett glykemiskt index på 54 (Lågt) och en glykemisk belastning på 25.9 per 100 g.
Är Surdegsbröd bra för personer med insulinresistens?
Surdegsbröd har ett lågt glykemiskt index (54), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Hur påverkar Surdegsbröd blodsockret?
Surdegsbröd har en glykemisk belastning på 25.9 per 100g, vilket indikerar en betydande påverkan på blodsockernivåerna.
Relaterade livsmedel
Se Surdegsbröd i Logi-appen, med din portion.
