Ђумбир
Nizak GI
GL 0.1 po komad (2 g) · GL 2.4 na 100 g
- Veoma nizak glikemijski indeks: oko 3 na 100 g, a jedna kafena kašičica teži samo 2 g
- Konzumira se u malim količinama, tako da dodaje malo proteina, vlakana ili vitamina obroku
Ђумбир ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (2 g) dodaje glikemijsko opterećenje od 0.1.
Pregledano 31. 7. 2026. · Izvori: USDA FoodData Central #169231 , Logi Nutrition tim · Ovo nije medicinski savet · Prijavi grešku
Umesto ovoga
- GL 2 na 100 g Galangal is the closest swap in Thai and Indonesian curries and soups: a pungent root used the same way, with a more citrusy, peppery taste.
галангал - GL 4 na 100 g Lemongrass gives stir-fries, broths and teas a fresh, aromatic lift where ginger would, with a lemony rather than hot taste.
лимунска трава - GL 9.3 na 100 g Garlic is the other everyday aromatic for marinades and stir-fries; it adds savoury depth instead of ginger's bite.
Бели лук - GL 2 na 100 g Freshly grated horseradish brings a similar sharp heat to sauces, dressings and fish, at about 48 kcal per 100 g.
Корен рена
Oblici Ђумбир
Logi · Управљање инсулинском резистенцијом
Смањите шећер у крви паметнијим изборима хране
Ђумбир je jedna od 11.147 namirnica koje Logi ocenjuje kada fotografišete obrok — sa porcijom.
Porcije
| Porcija | Grami | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp, grated | 2 g | 0 |
| 1 slice (1 inch diameter) | 2 g | 0.1 |
| 1 tbsp, grated | 6 g | 0.1 |
| 1 cup, slices | 96 g | 2.3 |
Нутритивне вредности (на 100g)
на 100g
| Калорије | 80 kcal |
| Угљени хидрати | 17.8 g |
| Шећери (укупно) | 1.7 g |
| Природни | 1.7 g |
| Додати | 0 g |
| Влакна | 2 g |
| Растворљива | 0.6 g |
| Нерастворљива | 1.4 g |
| Протеини | 1.8 g |
| Масти | 0.8 g |
| Засићене | 0.2 g |
| Незасићене | 0.6 g |
| Натријум | 13 mg |
Степен прераде
Зашто ова оцена?
- Veoma nizak glikemijski indeks: oko 3 na 100 g, a jedna kafena kašičica teži samo 2 g
- Dodaje jak ukus i ljutinu za oko 2 kcal po kašičici
- Oko 2 g vlakana na 100 g
- Konzumira se u malim količinama, tako da dodaje malo proteina, vlakana ili vitamina obroku
- Slatki ukiseljeni đumbir za suši je drugačiji proizvod sa dodatim šećerom i solju
Alergeni
Nema navedenih EU-14 alergena
Рецепти са састојком: Ђумбир
-
Pileći ražnjići iz vazdušne friteze sa nisko-GI marinadom 35 min · 9 sastojaka · lako -
Baingan Bharta sa Dalom od Crvenog Sočiva 45 min · 12 sastojaka · napredno -
Pečeni losos sa niskim glikemijskim indeksom u marinadi od đumbira i limete sa svežim bobičastim voćem 90 min · 8 sastojaka · lako -
Rendang od govedine sa pirinčem od karfiola 55 min · 12 sastojaka · napredno -
Prženi integralni basmati pirinač sa trakicama od omleta sa začinskim biljem 45 min · 15 sastojaka · srednje -
Bulgogi zalogaji u salati 20 min · 12 sastojaka · napredno -
Kantonski brancin kuvan na pari sa đumbirom i mladim lukom 20 min · 8 sastojaka · srednje -
Čana Masala sa Raitom od Krastavca 30 min · 16 sastojaka · napredno -
Hladna salata od integralnih rezanaca sa kikirikijem i hrskavim povrćem (niskog glikemijskog indeksa) 25 min · 11 sastojaka · lako -
Hrskavi tofu niskog glikemijskog indeksa i širataki rezanci u terijaki sosu 35 min · 16 sastojaka · srednje -
Ebi Sunomono (Salata od škampa i krastavca sa susamom) 20 min · 10 sastojaka · srednje -
Salata od kinoe i edamamea sa prelivom od susama i đumbira 35 min · 12 sastojaka · srednje
Често постављана питања
Који је гликемијски индекс Ђумбир?
Ђумбир ima glikemijski indeks 15 (Nizak). Jedna komad (2 g) ima glikemijsko opterećenje 0.1; na 100 g glikemijsko opterećenje je 2.4.
Да ли је Ђумбир погодан за особе са инсулинском резистенцијом?
Ђумбир има низак гликемијски индекс (15), што га чини добрим избором за особе са инсулинском резистенцијом.
Koji oblik Ђумбир ima najniže glikemijsko opterećenje?
Među oblicima Ђумбир u ovoj bazi, Ukiseljeni đumbir bez šećera ima najniže glikemijsko opterećenje (0.7 na 100 g).
Proveri Ђумбир u Logi aplikaciji, sa svojom porcijom.
