Zemiak
Vysoký GI
GL 29.1 na kus (213 g) · GL 13.7 na 100 g
- Nízky obsah tuku
- Vysoký glykemický index
Zemiak má glykemický index 78 (Vysoký). Jedna kus (213 g) pridá glykemickú záťaž 29.1.
Revidované 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #170026 , Tím Logi Nutrition · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 1 na 100 g Má výrazne nižší glykemický vplyv a menej sacharidov, vďaka čomu je ideálny pre citlivosť na inzulín.
Karfiol - GL 5 na 100 g Poskytuje podobnú textúru ako zemiaky, ale s oveľa nižšou glykemickou záťažou a vyšším obsahom vlákniny.
Pastinák - GL 10 na 100 g Hoci je stále škrobový, má nižší glykemický index a vyššiu nutričnú hustotu v porovnaní s bielymi zemiakmi.
Sladké zemiaky
Formy Zemiak
- fialové zemiakyGI 45 · GL 9 na 100 g purple
- GI 58 · GL 10 na 100 g new
Baby zemiaky - GI 65 · GL 10 na 100 g canned
Konzervované zemiaky - Mladé zemiakyGI 57 · GL 10 na 100 g young
- Ošúpané zemiakyGI 60 · GL 10 na 100 g peeled
- Voskový zemiakGI 58 · GL 10 na 100 g waxy
- Zemiaky so šupkouGI 60 · GL 10 na 100 g with skin
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Zemiak je jeden z 11 112 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Porcie
| Porcia | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, diced | 150 g | 20.5 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 23.2 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 29.1 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 50.4 |
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 77 kcal |
| Sacharidy | 17.5 g |
| Cukry (celkom) | 0.8 g |
| Prirodzené | 0.8 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 2.2 g |
| Rozpustná | 0.6 g |
| Nerozpustná | 1.6 g |
| Bielkoviny | 2 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Nasýtené | 0.03 g |
| Nenasýtené | 0.02 g |
| Sodík | 6 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Nízky obsah tuku
- Prírodný, celistvý zdroj potravy
- Dobrý obsah vody
- Vysoký glykemický index
- Zvýšená glykemická nálož
- Obsah škrobových sacharidov
Alergény
Žiadny z alergénov EÚ-14 nie je uvedený
Recepty s touto surovinou: Zemiak
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Zemiak?
Zemiak má glykemický index 78 (Vysoký). Jedna kus (213 g) má glykemickú záťaž 29.1; na 100 g je glykemická záťaž 13.7.
Je Zemiak vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Zemiak má vysoký glykemický index (78) a rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Alternatíva s nižšou záťažou je Karfiol.
Ktorá forma Zemiak má najnižšiu glykemickú záťaž?
Medzi formami Zemiak v tejto databáze má najnižšiu glykemickú záťaž fialové zemiaky (9 na 100 g).
Pozrite si Zemiak v aplikácii Logi, s vašou porciou.
