pão de fermentação lenta
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pão de fermentação lenta tem um índice glicémico de 54, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 13 por 100g, tem um impacto moderado no açúcar no sangue.
Comparado com outros grains, pão de fermentação lenta classifica-se entre os mais baixos no índice glicémico.
pão de fermentação lenta é uma boa escolha para pessoas que gerem o açúcar no sangue, resistência à insulina ou seguem uma dieta de IG baixo.
Pontuação Logi: 6/10
Porquê esta pontuação?
- ✓ Índice glicémico mais baixo do que o pão normal
- ✓ Contém produtos benéficos da fermentação
- ✓ Teor moderado de proteína
- ✗ Teor moderado de sódio
- ✗ Farinha refinada frequentemente utilizada
- ✗ Baixo teor de fibra comparado com cereais integrais
Nível de processamento
Informação nutricional (por 100g)
| Calorias | 240 kcal |
| Hidratos de carbono | 48g |
| Açúcares (total) | 1.4g |
| Naturais | 1.4g |
| Adicionados | 0g |
| Fibra | 2.7g |
| Solúvel | 0.8g |
| Insolúvel | 1.9g |
| Proteína | 8.5g |
| Gordura | 1.2g |
| Saturada | 0.2g |
| Insaturada | 1g |
| Sódio | 480mg |
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de pão de fermentação lenta?
pão de fermentação lenta tem um índice glicémico de 54, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 13 por 100g, tem um impacto moderado no açúcar no sangue.
pão de fermentação lenta é adequado para pessoas com resistência à insulina?
pão de fermentação lenta tem um índice glicémico baixo (54), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como é que pão de fermentação lenta afecta o açúcar no sangue?
pão de fermentação lenta tem uma carga glicémica de 13 por 100g, indicando um impacto moderado nos níveis de açúcar no sangue.
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