pão de fermentação lenta
IG baixo
CG 25.9 por 100 g
- Índice glicémico mais baixo do que o pão normal
- Teor moderado de sódio
pão de fermentação lenta tem um índice glicémico de 54 (Baixo).
Atualizado em 15/04/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Logi · Gestão da resistência à insulina
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pão de fermentação lenta é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 240 kcal |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Açúcares (total) | 1.4 g |
| Naturais | 1.4 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Solúvel | 0.8 g |
| Insolúvel | 1.9 g |
| Proteína | 8.5 g |
| Gordura | 1.2 g |
| Saturada | 0.2 g |
| Insaturada | 1 g |
| Sódio | 480 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Índice glicémico mais baixo do que o pão normal
- Contém produtos benéficos da fermentação
- Teor moderado de proteína
- Teor moderado de sódio
- Farinha refinada frequentemente utilizada
- Baixo teor de fibra comparado com cereais integrais
Receitas com pão de fermentação lenta
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de pão de fermentação lenta?
pão de fermentação lenta tem um índice glicémico de 54 (Baixo) e uma carga glicémica de 25.9 por 100 g.
pão de fermentação lenta é adequado para pessoas com resistência à insulina?
pão de fermentação lenta tem um índice glicémico baixo (54), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como é que pão de fermentação lenta afecta o açúcar no sangue?
pão de fermentação lenta tem uma carga glicémica de 25.9 por 100g, indicando um impacto significativo nos níveis de açúcar no sangue.
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