Massa cozida
IG baixo
CG 15.2 por chávena (107 g) · CG 14.2 por 100 g
- Índice glicémico de cerca de 49 para esparguete cozido, inferior ao do pão branco ou do arroz branco
- Principalmente amido refinado: cerca de 31 g de hidratos de carbono por 100 g de massa cozida
Massa cozida tem um índice glicémico de 49 (Baixo). Uma chávena (107 g) adiciona uma carga glicémica de 15.2.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169737 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 14.4 por 100 g The same pasta made from whole-wheat flour: about twice the fibre, with a similar glycemic index.
massa integral - CG 8.3 por 100 g Protein-enriched wheat pasta: about 50% more protein than regular pasta and a lower glycemic index.
Massa proteica de cereais - CG 12 por 100 g Made from lentil flour: more protein and fibre than wheat pasta, a low glycemic index and no gluten.
massa de lentilhas - CG 9 por 100 g Buckwheat noodles fill the same bowl with fewer calories and a lower glycemic load per 100 g cooked.
massa de trigo-sarraceno
Formas de Massa cozida
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Massa cozida é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 cup penne or fusilli | 107 g | 15.2 |
| 1 cup macaroni | 120 g | 17.1 |
| 1 cup spaghetti | 124 g | 17.7 |
| 1 serving (75 g dry) | 178 g | 25.3 |
| 1 large plate (100 g dry) | 238 g | 33.9 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 158 kcal |
| Hidratos de carbono | 30.86 g |
| Açúcares (total) | 0.56 g |
| Naturais | 0.6 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Solúvel | 0.5 g |
| Insolúvel | 1.3 g |
| Proteína | 5.8 g |
| Gordura | 0.93 g |
| Saturada | 0.21 g |
| Insaturada | 0.72 g |
| Sódio | 1 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Índice glicémico de cerca de 49 para esparguete cozido, inferior ao do pão branco ou do arroz branco
- Muito pouca gordura: menos de 1 g por 100 g de massa cozida, sem adição de açúcar
- Cerca de 6 g de proteína por 100 g de massa cozida
- Principalmente amido refinado: cerca de 31 g de hidratos de carbono por 100 g de massa cozida
- Pouca fibra: 1,8 g por 100 g, cerca de metade da massa integral
- As porções aumentam facilmente: um prato de 250 g fornece cerca de 400 kcal
Alergénios
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Massa cozida?
Massa cozida tem um índice glicémico de 49 (Baixo). Uma chávena (107 g) tem uma carga glicémica de 15.2; por 100 g a carga glicémica é 14.2.
Massa cozida é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Massa cozida tem um índice glicémico baixo (49), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Massa cozida com menor carga glicémica?
Entre as formas de Massa cozida nesta base de dados, massa fresca tem a menor carga glicémica (12.5 por 100 g).
Consulte Massa cozida na aplicação Logi, com a sua porção.
