Massa sem glúten
IG alto
CG 36 por chávena típico (150 g) · CG 24 por 100 g
- Baixo teor de gordura
- Índice glicémico elevado
Massa sem glúten tem um índice glicémico de 75, superior ao do Massa cozida simples (50). Uma chávena típico (150 g) adiciona uma carga glicémica de 36.
Atualizado em 13/07/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 0.5 por 100 g Os noodles de curgete oferecem uma redução massiva na carga glicémica (0,5 vs 24) e no IG, tornando-os uma excelente alternativa de baixo teor de hidratos de carbono à massa.
Curgete espiralizada - CG 2 por 100 g A abóbora esparguete proporciona uma carga glicémica muito mais baixa (2 vs 24) mantendo uma textura semelhante à da massa.
abóbora espaguete - CG 14 por 100 g Os noodles de lentilhas vermelhas oferecem um IG significativamente mais baixo (25 vs 75) e uma carga glicémica menor, fornecendo mais fibra e proteína para uma melhor estabilidade do açúcar no sangue.
massa para lasanha - CG 19 por 100 g O fusilli de grão-de-bico tem um IG muito mais baixo (35 vs 75) do que a massa sem glúten convencional, ajudando a abrandar a taxa de absorção de glicose.
Fusilli de grão-de-bico
Formas de Massa cozida
- GI 50 · CG 15 por 100 g
Massa cozida - GI 45 · CG 9 por 100 g wholetomato sauce
Massa integral com molho de tomate caseiro sem açúcar adicionado - Massa com ragu de peixeGI 55 · CG 12 por 100 g fish ragu
- GI 45 · CG 12 por 100 g wholeboiled
Massa integral cozida - Massa tricolore (cozida)GI 50 · CG 13 por 100 g tricolore
- massa brancaGI 50 · CG 15 por 100 g white
- GI 50 · CG 15 por 100 g cooked
Massa cozida - +16 mais
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Massa sem glúten é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 150 kcal |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Açúcares (total) | 1 g |
| Naturais | 1 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2 g |
| Solúvel | 0.6 g |
| Insolúvel | 1.4 g |
| Proteína | 4 g |
| Gordura | 1 g |
| Saturada | 0.2 g |
| Insaturada | 0.8 g |
| Sódio | 5 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Baixo teor de gordura
- Sem adição de açúcar
- Índice glicémico elevado
- Carga glicémica moderada
- Baixo teor de fibra
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Massa sem glúten?
Massa sem glúten tem um índice glicémico de 75 (Alto). Uma chávena típico (150 g) tem uma carga glicémica de 36; por 100 g a carga glicémica é 24.
Massa sem glúten é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Massa sem glúten tem um índice glicémico alto (75) e aumenta rapidamente a glicemia. Uma alternativa de menor carga é Curgete espiralizada.
Qual a forma de Massa cozida com menor carga glicémica?
Entre as formas de Massa cozida nesta base de dados, Massa integral com molho de tomate caseiro sem açúcar adicionado tem a menor carga glicémica (9 por 100 g).
Consulte Massa sem glúten na aplicação Logi, com a sua porção.
