Cevada
IG baixo
CG 5.4 por chávena (79 g) · CG 6.8 por 100 g
- Índice glicémico de cerca de 28 para a cevada pérola cozida, um dos mais baixos entre todos os cereais
- Contém glúten: não é adequado para uma dieta sem glúten
Cevada tem um índice glicémico de 28 (Baixo). Uma chávena (79 g) adiciona uma carga glicémica de 5.4.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #170285 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 9.8 por 100 g Quinoa fills the same salads and bowls, adds a little more protein and contains no gluten.
Quinoa cozida - CG 6.4 por 100 g Cooked lentils make a filling side in soups and stews with about four times the protein of pearl barley.
Lentilhas - CG 10 por 100 g Wild rice is a chewy whole grain side with fewer calories per 100 g cooked.
Arroz selvagem - CG 12 por 100 g Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with fewer calories per 100 g cooked.
Arroz integral
Formas de Cevada
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Cevada é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.7 |
| 1/2 cup | 79 g | 5.4 |
| 1 serving (50 g dry) | 144 g | 9.8 |
| 1 cup | 157 g | 10.7 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 123 kcal |
| Hidratos de carbono | 28.22 g |
| Açúcares (total) | 0.28 g |
| Naturais | 0.3 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Solúvel | 1.1 g |
| Insolúvel | 2.7 g |
| Proteína | 2.26 g |
| Gordura | 0.44 g |
| Saturada | 0.1 g |
| Insaturada | 0.34 g |
| Sódio | 5 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Índice glicémico de cerca de 28 para a cevada pérola cozida, um dos mais baixos entre todos os cereais
- Contém beta-glucano, uma fibra solúvel: 3,8 g de fibra por 100 g de cevada cozida
- Quase sem gordura: menos de 0,5 g por 100 g de cevada cozida
- Contém glúten: não é adequado para uma dieta sem glúten
- O processo de perolagem remove o farelo: menos fibra do que a cevada com casca
- Apenas cerca de 2,3 g de proteína por 100 g de cevada cozida
Alergénios
Receitas com Cevada
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Cevada?
Cevada tem um índice glicémico de 28 (Baixo). Uma chávena (79 g) tem uma carga glicémica de 5.4; por 100 g a carga glicémica é 6.8.
Cevada é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Cevada tem um índice glicémico baixo (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Cevada com menor carga glicémica?
Cevada tem a menor carga glicémica de todas as formas de Cevada nesta base de dados (6.8 por 100 g).
Consulte Cevada na aplicação Logi, com a sua porção.
