soja texturizada
IG baixo
CG 12 por xícara típica (150 g) · CG 8 por 100 g
- Excelente fonte de proteína vegetal
- Contém antinutrientes (ácido fítico)
soja texturizada tem índice glicêmico de 25, maior que o soja simples (16). Uma xícara típica (150 g) adiciona uma carga glicêmica de 12.
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g A fermentação reduz antinutrientes e aumenta a digestibilidade em comparação com a soja texturizada.
Tempeh - CG 12.6 por 100 g São uma fonte de alimento integral e não processado com um perfil de micronutrientes superior.
lentilhas - CG 2 por 100 g Oferecem um menor impacto glicêmico e são menos processados do que as alternativas de carne à base de soja.
mix de feijão lupini
Formas de soja
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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soja texturizada é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 340 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Açúcares (total) | 7 g |
| Naturais | 7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 18 g |
| Solúveis | 5.4 g |
| Insolúveis | 12.6 g |
| Proteínas | 50 g |
| Gorduras | 1 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.8 g |
| Sódio | 10 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Excelente fonte de proteína vegetal
- Alto teor de fibras para saciedade
- Baixo índice e carga glicêmica
- Contém antinutrientes (ácido fítico)
- Derivado de soja altamente processado
- Potencial para desregulação endócrina
Alergênicos
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de soja texturizada?
soja texturizada tem índice glicêmico de 25 (Baixo). Uma xícara típica (150 g) tem carga glicêmica de 12; por 100 g a carga glicêmica é 8.
soja texturizada é bom para pessoas com resistência à insulina?
soja texturizada tem baixo índice glicêmico (25), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de soja tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de soja neste banco de dados, patê de soja tem a menor carga glicêmica (3 por 100 g).
Veja soja texturizada no app Logi, com sua porção.
