Quinoa
IG baixo
CG 20.4 por xícara (185 g) · CG 11 por 100 g
- Boa fonte de proteína vegetal
- Carga glicêmica moderada
Quinoa tem índice glicêmico de 53, igual ao Quinoa cozida simples (53). Uma xícara (185 g) adiciona uma carga glicêmica de 20.4.
Atualizado em 4 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #168917 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g Possui uma carga glicêmica e um teor de carboidratos significativamente menores, tornando-o ideal para a sensibilidade à insulina.
couve-flor finamente picada (arroz de couve-flor) - CG 12.6 por 100 g Eles oferecem um índice glicêmico mais baixo e maior teor de fibras do que a quinoa, promovendo maior saciedade e níveis estáveis de glicose no sangue.
lentilhas
Formas de Quinoa cozida
- GI 53 · CG 11 por 100 g
Quinoa cozida - GI 45 · CG 6 por 100 g green bean salad
Salada de vagem, quinoa e tomate cereja com vinagrete leve - Trigo-sarraceno germinadoGI 35 · CG 7 por 100 g sprouted
- GI 50 · CG 8 por 100 g vegetable salad
Salada de quinoa e legumes com molho leve - GI 45 · CG 9 por 100 g stuffing
Recheio de quinoa com legumes - GI 45 · CG 10 por 100 g idli
Bolo fermentado cozido no vapor (quinoa e lentilhas) - quinoa congeladaGI 53 · CG 11 por 100 g frozen
- +6 mais
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Quinoa é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 xícara | 185 g | 20.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 21.3 g |
| Açúcares (total) | 0.9 g |
| Naturais | 0.9 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.8 g |
| Solúveis | 0.7 g |
| Insolúveis | 2.1 g |
| Proteínas | 4.1 g |
| Gorduras | 1.9 g |
| Saturadas | 0.23 g |
| Insaturadas | 1.67 g |
| Sódio | 7 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Boa fonte de proteína vegetal
- Contém fibras alimentares
- Baixo teor de gordura saturada
- Carga glicêmica moderada
- Conteúdo de carboidratos amiláceos
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Quinoa?
Quinoa tem índice glicêmico de 53 (Baixo). Uma xícara (185 g) tem carga glicêmica de 20.4; por 100 g a carga glicêmica é 11.
Quinoa é bom para pessoas com resistência à insulina?
Quinoa tem baixo índice glicêmico (53), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Quinoa cozida tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Quinoa cozida neste banco de dados, Salada de vagem, quinoa e tomate cereja com vinagrete leve tem a menor carga glicêmica (6 por 100 g).
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