Berinjela
IG baixo
CG 2.4 por unidade (548 g) · CG 0.4 por 100 g
- Muito baixo em energia: cerca de 25 kcal por 100 g
- Pouca proteína: cerca de 1 g por 100 g
Berinjela tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma unidade (548 g) adiciona uma carga glicêmica de 2.4.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169228 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 0.5 por 100 g Zucchini grills, roasts and stews like eggplant and cooks faster, at about 17 kcal per 100 g.
Abobrinha - CG 0.4 por 100 g Portobello caps give the same meaty slices for grilling and baking, with about 2 g of protein per 100 g.
cogumelo portobello - CG 1 por 100 g Bell peppers work in the same roasted vegetable trays, stews and ratatouille, and add vitamin C.
Pimentão - CG 0.5 por 100 g Cauliflower roasts in thick slices like eggplant steaks and soaks up less oil, at about 25 kcal per 100 g.
Couve-flor
Formas de Berinjela
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Berinjela é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 portion (80 g) | 80 g | 0.4 |
| 1 cup, cubes | 82 g | 0.4 |
| 1/2 eggplant | 274 g | 1.2 |
| 1 eggplant (medium) | 548 g | 2.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 25 kcal |
| Carboidratos | 5.9 g |
| Açúcares (total) | 3.5 g |
| Naturais | 3.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 3 g |
| Solúveis | 1 g |
| Insolúveis | 2 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras | 0.2 g |
| Saturadas | 0.03 g |
| Insaturadas | 0.17 g |
| Sódio | 2 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Muito baixo em energia: cerca de 25 kcal por 100 g
- Carga glicêmica muito baixa: cerca de 1 por 100 g
- 3 g de fibras por 100 g
- A casca roxa contém pigmentos de antocianina (nasunina)
- Pouca proteína: cerca de 1 g por 100 g
- A polpa esponjosa absorve óleo: a berinjela frita tem cerca de 4 vezes a energia da crua
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Berinjela?
Berinjela tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma unidade (548 g) tem carga glicêmica de 2.4; por 100 g a carga glicêmica é 0.4.
Berinjela é bom para pessoas com resistência à insulina?
Berinjela tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Berinjela tem a menor carga glicêmica?
Berinjela tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Berinjela neste banco de dados (0.4 por 100 g).
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