Chleb razowy
Wysoki IG
ŁG 8.2 na sztuka (26 g) · ŁG 31.6 na 100 g
- Około 6 g błonnika na 100 g, mniej więcej dwa razy więcej niż chleb biały.
- Mąka razowa jest drobno zmielona, więc GI (74) jest bliskie chlebowi białemu (75).
Chleb razowy ma indeks glikemiczny 74, niższy niż zwykły Chleb pszenny (75). Jedna sztuka (26 g) dodaje ładunek glikemiczny 8.2.
Zaktualizowano 4 lip 2026 · Źródła: USDA FoodData Central #172688 , Zespół Logi Nutrition · Informacja nie stanowi porady medycznej · Zgłoś błąd
Formy Chleb pszenny
- GI 75 · ŁG 37.1 na 100 g
Chleb pszenny - pieczywo niskowęglowodanoweGI 25 · ŁG 2 na 100 g low carb
- GI 53 · ŁG 18 na 100 g sprouted
Chleb z kiełkującego ziarna - GI 53 · ŁG 19.1 na 100 g multigrain
Chleb wieloziarnisty - Pieczywo wieloziarniste tostowaneGI 55 · ŁG 24 na 100 g multigrainroasted
- smażony chlebGI 70 · ŁG 32.5 na 100 g fried
- GI 75 · ŁG 34.3 na 100 g gluten free
Chleb bezglutenowy - +2 więcej
Logi · Zarządzaj insulinoopornością
Obniż cukier we krwi lepszymi wyborami żywieniowymi
Chleb razowy to jeden z 11 150 produktów ocenianych przez Logi na podstawie zdjęcia posiłku — wraz z porcją.
Porcje
| Porcja | Gramy | ŁG |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 8.2 |
| 1 slice large | 41 g | 13 |
Wartości odżywcze (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 252 kcal |
| Węglowodany | 42.71 g |
| Cukry (wszystkie) | 4.34 g |
| Naturalne | 4.3 g |
| Dodane | 0 g |
| Błonnik | 6 g |
| Rozpuszczalny | 1.8 g |
| Nierozpuszczalny | 4.2 g |
| Białko | 12.45 g |
| Tłuszcze | 3.5 g |
| Nasycone | 0.51 g |
| Nienasycone | 2.26 g |
| Sód | 400 mg |
Poziom przetworzenia
Dlaczego taki wynik?
- Około 6 g błonnika na 100 g, mniej więcej dwa razy więcej niż chleb biały.
- Mąka razowa zachowuje otręby i zarodek, więc ma więcej magnezu i witamin z grupy B niż mąka biała.
- 12 g białka na 100 g, więcej niż chleb biały.
- Mąka razowa jest drobno zmielona, więc GI (74) jest bliskie chlebowi białemu (75).
- Niższe GI ma chleb z całymi, niezmielonymi ziarnami: chleb ziarnisty.
Policz ładunek glikemiczny posiłku ze składnikiem: Chleb razowy
Alergeny
Przepisy ze składnikiem: Chleb razowy
-
Pudding chlebowy z pełnoziarnistego pieczywa z gruszkami i ciepłymi przyprawami 75 min · 12 składników · średni -
Kanapka klubowa z zielonymi warzywami o niskim indeksie glikemicznym 15 min · 5 składników · łatwy -
Ribollita (toskańska zupa z białej fasoli i jarmużu) 60 min · 14 składników · średni -
Toskańska zupa z białej fasoli z grzankami czosnkowymi 110 min · 14 składników · średni
Najczęściej zadawane pytania
Jaki jest indeks glikemiczny produktu Chleb razowy?
Chleb razowy ma indeks glikemiczny 74 (Wysoki). Jedna sztuka (26 g) ma ładunek glikemiczny 8.2; na 100 g ładunek glikemiczny wynosi 31.6.
Czy Chleb razowy jest dobry dla osób z insulinoopornością?
Chleb razowy ma wysoki indeks glikemiczny (74). Osoby z insulinoopornością powinny ograniczyć spożycie.
Która forma Chleb pszenny ma najniższy ładunek glikemiczny?
Spośród form Chleb pszenny w tej bazie, pieczywo niskowęglowodanowe ma najniższy ładunek glikemiczny (2 na 100 g).
Sprawdź Chleb razowy w aplikacji Logi, z własną porcją.
