Gember
Lage GI
GL 0.1 per stuk (2 g) · GL 2.4 per 100 g
- Zeer lage glycemische lading: ongeveer 3 per 100 g, en een theelepel weegt slechts 2 g
- Wordt in kleine hoeveelheden gegeten, dus het voegt weinig eiwitten, vezels of vitaminen toe aan een maaltijd
Gember heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (2 g) voegt een glycemische lading van 0.1 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #169231 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 2 per 100 g Galangal is the closest swap in Thai and Indonesian curries and soups: a pungent root used the same way, with a more citrusy, peppery taste.
galanga - GL 4 per 100 g Lemongrass gives stir-fries, broths and teas a fresh, aromatic lift where ginger would, with a lemony rather than hot taste.
citroengras - GL 9.3 per 100 g Garlic is the other everyday aromatic for marinades and stir-fries; it adds savoury depth instead of ginger's bite.
Knoflook - GL 2 per 100 g Freshly grated horseradish brings a similar sharp heat to sauces, dressings and fish, at about 48 kcal per 100 g.
Mierikswortelwortel
Vormen van Gember
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Gember is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp, grated | 2 g | 0 |
| 1 slice (1 inch diameter) | 2 g | 0.1 |
| 1 tbsp, grated | 6 g | 0.1 |
| 1 cup, slices | 96 g | 2.3 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 80 kcal |
| Koolhydraten | 17.8 g |
| Suikers (totaal) | 1.7 g |
| Natuurlijk | 1.7 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2 g |
| Oplosbaar | 0.6 g |
| Onoplosbaar | 1.4 g |
| Eiwit | 1.8 g |
| Vet | 0.8 g |
| Verzadigd | 0.2 g |
| Onverzadigd | 0.6 g |
| Natrium | 13 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Zeer lage glycemische lading: ongeveer 3 per 100 g, en een theelepel weegt slechts 2 g
- Voegt sterke smaak en hitte toe voor ongeveer 2 kcal per theelepel
- Ongeveer 2 g vezels per 100 g
- Wordt in kleine hoeveelheden gegeten, dus het voegt weinig eiwitten, vezels of vitaminen toe aan een maaltijd
- Zoete ingelegde sushigember is een ander product met toegevoegde suiker en zout
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Gember
-
Kipsaté uit de airfryer met lage GI-marinade 35 min · 9 ingrediënten · makkelijk -
Baingan Bharta met Rode Linzen Dal 45 min · 12 ingrediënten · gevorderd -
Gebakken zalm met gember-limoenmarinade en verse bessen (laag glycemisch) 90 min · 8 ingrediënten · makkelijk -
Beef Rendang met Bloemkoolrijst 55 min · 12 ingrediënten · gevorderd -
Bruine rijst roerbakschotel met kruidenomeletreepjes (gemiddelde GI) 45 min · 15 ingrediënten · gemiddeld -
Bulgogi Sla Wraps 20 min · 12 ingrediënten · gevorderd -
Kantonese Gestoomde Zeebaars met Gember en Lente-ui 20 min · 8 ingrediënten · gemiddeld -
Chana Masala met Komkommer Raita 30 min · 16 ingrediënten · gevorderd -
Koude noedelsalade met pinda en knapperige groenten met lage glycemische index 25 min · 11 ingrediënten · makkelijk -
Koolhydraatarme crispy tofu & shirataki noedel teriyaki bowl 35 min · 16 ingrediënten · gemiddeld -
Ebi Sunomono (Garnalen- en Komkommersalade met Sesam) 20 min · 10 ingrediënten · gemiddeld -
Edamame Quinoa Salade met Sesam Gember Dressing 35 min · 12 ingrediënten · gemiddeld
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Gember?
Gember heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén stuk (2 g) heeft een glycemische lading van 0.1; per 100 g is de glycemische lading 2.4.
Is Gember goed voor mensen met insulineresistentie?
Gember heeft een lage glycemische index (15), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Gember heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van Gember in deze database heeft Suikervrije ingelegde gember de laagste glycemische lading (0.7 per 100 g).
Bekijk Gember in de Logi-app, met jouw portie.
