Roti sourdough
GI rendah
GL 18.8 setiap keping (70 g) · GL 26.8 setiap 100 g
- Penapaian doh masam memberikan indeks glisemik yang lebih rendah, kira-kira 54, berbanding roti yis putih yang sekitar 75.
- Diperbuat daripada tepung gandum yang ditapis: hanya kira-kira 2 g serat setiap 100 g.
Roti sourdough mempunyai indeks glisemik 54 (Rendah). Satu keping (70 g) menambah beban glisemik sebanyak 18.8.
Disemak 31 Jul 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #172675 , Pasukan Pemakanan Logi · Bukan nasihat perubatan · Laporkan ralat
Sebagai ganti ini
- GL 21 setiap 100 g Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
Roti rai masam - GL 18 setiap 100 g Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
Roti bijirin penuh yang bercambah - GL 14 setiap 100 g Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
Roti biji rami - GL 6 setiap 100 g High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
Roti protein
Bentuk Roti sourdough
Logi · Urus rintangan insulin
Kurangkan gula darah anda dengan pilihan makanan lebih bijak
Roti sourdough ialah salah satu daripada 11,148 makanan yang Logi skor apabila anda mengambil gambar hidangan — bersama saiz hidangan.
Saiz hidangan
| Hidangan | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
Maklumat nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 272 kcal |
| Karbohidrat | 51.88 g |
| Gula (jumlah) | 4.62 g |
| Semula jadi | 4.6 g |
| Ditambah | 0 g |
| Serat | 2.2 g |
| Larut | 0.7 g |
| Tidak larut | 1.5 g |
| Protein | 10.75 g |
| Lemak | 2.42 g |
| Tepu | 0.48 g |
| Tidak tepu | 1.94 g |
| Natrium | 500 mg |
Tahap pemprosesan
Mengapa skor ini?
- Penapaian doh masam memberikan indeks glisemik yang lebih rendah, kira-kira 54, berbanding roti yis putih yang sekitar 75.
- Rendah lemak: kira-kira 2.4 g setiap 100 g.
- Kira-kira 11 g protein setiap 100 g.
- Diperbuat daripada tepung gandum yang ditapis: hanya kira-kira 2 g serat setiap 100 g.
- Beban glisemik kira-kira 28 setiap 100 g.
- Kira-kira 600 mg natrium setiap 100 g (sekitar 1.5 g garam).
Alergen
Resipi GI rendah di Logi Food Coach
Soalan Lazim
Apakah indeks glisemik Roti sourdough?
Roti sourdough mempunyai indeks glisemik 54 (Rendah). Satu keping (70 g) mempunyai beban glisemik 18.8; setiap 100 g beban glisemik ialah 26.8.
Adakah Roti sourdough sesuai untuk penghidap rintangan insulin?
Roti sourdough mempunyai indeks glisemik rendah (54), menjadikannya pilihan baik untuk penghidap rintangan insulin.
Bentuk Roti sourdough yang manakah mempunyai beban glisemik terendah?
Antara bentuk Roti sourdough dalam pangkalan data ini, Roti protein sourdough mempunyai beban glisemik terendah (16 setiap 100 g).
Semak Roti sourdough dalam aplikasi Logi, dengan saiz hidangan anda.
