Purea di cavolfiore cotta al forno
IG basso
CG 1.2 per pezzo tipica (120 g) · CG 1 per 100 g
- Carico e indice glicemico molto bassi
- Inferiore in proteine rispetto ai legumi
Purea di cavolfiore cotta al forno ha un indice glicemico di 15, uguale a quello del Cavolfiore semplice (15). Una pezzo tipica (120 g) aggiunge un carico glicemico di 1.2.
Aggiornato il 24 ott 2025 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Forme di Cavolfiore
- GI 15 · CG 1 per 100 g
Cavolfiore - GI 20 · CG 1 per 100 g flats
Cavolfiore a fette - GI 15 · CG 1 per 100 g steamed
Cavolfiore al vapore - GI 15 · CG 1 per 100 g roasted
Cavolfiore arrosto - cavolfiore bollitoGI 15 · CG 1 per 100 g boiled
- cavolfiore cottoGI 15 · CG 1 per 100 g cooked
- GI 20 · CG 1 per 100 g hash brown bake
Cavolfiore gratinato - +10 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Purea di cavolfiore cotta al forno è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 40 kcal |
| Carboidrati | 5 g |
| Zuccheri (totali) | 2 g |
| Naturali | 2 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 2.2 g |
| Solubili | 0.7 g |
| Insolubili | 1.5 g |
| Proteine | 2.5 g |
| Grassi | 0.5 g |
| Saturi | 0.1 g |
| Insaturi | 0.4 g |
| Sodio | 30 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Carico e indice glicemico molto bassi
- Buon contenuto di fibra
- Basso contenuto di calorie e carboidrati
- Inferiore in proteine rispetto ai legumi
- Diversità di micronutrienti limitata
- Leggermente processato se preconfezionato
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Purea di cavolfiore cotta al forno?
Purea di cavolfiore cotta al forno ha un indice glicemico di 15 (Basso). Una pezzo tipica (120 g) ha un carico glicemico di 1.2; per 100 g il carico glicemico è 1.
Purea di cavolfiore cotta al forno è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Purea di cavolfiore cotta al forno ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Cavolfiore ha il carico glicemico più basso?
Purea di cavolfiore cotta al forno ha il carico glicemico più basso tra tutte le forme di Cavolfiore in questo database (1 per 100 g).
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