Kefir
GI rendah
GL 3.4 per cangkir (243 g) · GL 1.4 per 100 g
- Beban glikemik rendah: sekitar 1,4 per 100 g
- Semua karbohidratnya adalah gula susu (laktosa): sekitar 4,7 g per 100 g
Kefir memiliki indeks glikemik 30 (Rendah). Satu cangkir (243 g) menambah beban glikemik sebesar 3.4.
Ditinjau 6 Agu 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi turunan USDA, dibantu AI, ditinjau manusia) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 2 per 100 g Buttermilk is another tangy cultured milk drink with fewer calories, about 40 kcal and 1 g fat per 100 g.
buttermilk - GL 1.7 per 100 g Plain yogurt is the spoonable version of cultured milk, with similar protein and no added sugar.
Yogurt tawar - GL 1.4 per 100 g Skyr gives about 11 g protein per 100 g, three times more than kefir, with almost no fat.
Skyr (yogurt Islandia)
Bentuk Kefir
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Kefir adalah salah satu dari 11.149 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 243 g | 3.4 |
| 1 glass (250 ml) | 258 g | 3.6 |
| 1 bottle (400 g) | 400 g | 5.6 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 52 kcal |
| Karbohidrat | 4.7 g |
| Gula (total) | 4.7 g |
| Alami | 4.7 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Larut | 0 g |
| Tidak larut | 0 g |
| Protein | 3.4 g |
| Lemak | 2 g |
| Jenuh | 1.2 g |
| Tidak jenuh | 0.8 g |
| Natrium | 40 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Beban glikemik rendah: sekitar 1,4 per 100 g
- Susu fermentasi dengan kultur hidup dan tanpa tambahan gula dalam bentuk tawar
- Sekitar 130 mg kalsium per 100 g
- Semua karbohidratnya adalah gula susu (laktosa): sekitar 4,7 g per 100 g
- Protein sedang: 3,4 g per 100 g, sekitar sepertiga dari skyr
- Sebagian besar lemaknya adalah lemak jenuh
Alergen
Resep dengan Kefir
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Kefir?
Kefir memiliki indeks glikemik 30 (Rendah). Satu cangkir (243 g) memiliki beban glikemik 3.4; per 100 g beban glikemiknya 1.4.
Apakah Kefir cocok untuk penderita resistensi insulin?
Kefir memiliki indeks glikemik rendah (30), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Kefir mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Kefir dalam basis data ini, kefir bebas laktosa memiliki beban glikemik terendah (1 per 100 g).
Cek Kefir di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
