Burgonya
Magas GI
GL 26.1 / darab (167 g) · GL 15.6 / 100 g
- Főzve 100 grammonként körülbelül 86 kcal-t tartalmaz, és szinte zsírmentes.
- Magas glikémiás index (főtt állapotban kb. 78), így egy nagyobb adag magas glikémiás terhelést jelent.
Burgonya glikémiás indexe: 78 (Magas). Egy darab (167 g) glikémiás terhelése: 26.1.
Ellenőrizve: 2026. júl. 31. · Források: USDA FoodData Central #170440 , Logi Nutrition Team · Az itt található információk nem minősülnek orvosi tanácsnak · Hiba jelentése
Ehelyett ajánlott
- GL 10 / 100 g New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Friss újburgonya - GL 8.6 / 100 g Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Édesburgonya - GL 0.5 / 100 g Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Karfiol - GL 9.8 / 100 g A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Főtt quinoa
Burgonya formái
- GI 65 · GL 8.8 / 100 g canned
Konzerv burgonya - piros burgonyaGI 65 · GL 10 / 100 g red
- GI 56 · GL 11.2 / 100 g boiledcooled
Főtt és hűtött burgonya - GI 65 · GL 13 / 100 g steamed
Fehér burgonya párolva - főtt vörösburgonyaGI 70 · GL 14 / 100 g redboiled
- GI 70 · GL 15 / 100 g grilled
Grillezett burgonya - lila burgonyaGI 77 · GL 15.4 / 100 g purple
Logi · Inzulinrezisztencia kezelése
Csökkentse vércukrát okosabb ételválasztással
Burgonya a(z) 11 114 élelmiszer egyike, amelyet a Logi pontoz, ha lefotózod az ételt — az adaggal együtt.
Adagok
| Adag | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Tápértékek (100g-onként)
100g-onként
| Kalória | 86 kcal |
| Szénhidrátok | 20.01 g |
| Cukrok (összesen) | 0.89 g |
| Természetes | 0.9 g |
| Hozzáadott | 0 g |
| Rost | 1.8 g |
| Vízoldható | 0.5 g |
| Vízoldhatatlan | 1.3 g |
| Fehérje | 1.71 g |
| Zsír | 0.1 g |
| Telített | 0.03 g |
| Telítetlen | 0.02 g |
| Nátrium | 6 mg |
Feldolgozottság szintje
Miért ez a pontszám?
- Főzve 100 grammonként körülbelül 86 kcal-t tartalmaz, és szinte zsírmentes.
- Kálium- és B6-vitamin-forrás.
- A főtt burgonya lehűtése a keményítő egy részét rezisztens keményítővé alakítja, és csökkenti a glikémiás indexét.
- Magas glikémiás index (főtt állapotban kb. 78), így egy nagyobb adag magas glikémiás terhelést jelent.
- Főleg keményítő, 100 grammonként mindössze kb. 2 g fehérjével.
- A sütés sok zsiradékot ad hozzá: a serpenyőben sült burgonya kalóriatartalma körülbelül a duplája, a bő olajban sült hasábburgonyáé pedig több mint a háromszorosa.
Allergének
Nincs feltüntetve EU-14 allergén
Receptek ezzel: Burgonya
Gyakran ismételt kérdések
Mi a Burgonya glikémiás indexe?
Burgonya glikémiás indexe: 78 (Magas). Egy darab (167 g) glikémiás terhelése: 26.1; 100 g-ra vetítve a glikémiás terhelés: 15.6.
Megfelelő-e a Burgonya inzulinrezisztenciában szenvedők számára?
Burgonya magas glikémiás indexű (78), gyorsan emeli a vércukorszintet. Alacsonyabb terhelésű alternatíva: Friss újburgonya.
Melyik Burgonya forma glikémiás terhelése a legalacsonyabb?
Az adatbázisban szereplő Burgonya formák közül a(z) Konzerv burgonya glikémiás terhelése a legalacsonyabb (100 g-ban 8.8).
Nézd meg a(z) Burgonya adatlapját a Logi alkalmazásban, a saját adagoddal.
