पत्ता गोभी
निम्न GI
टुकड़ा (23 g) में GL 0.1 · प्रति 100 g में GL 0.3
- ऊर्जा में बहुत कम: प्रति 100 ग्राम लगभग 25 kcal, और एक कप कटी हुई पत्तागोभी (70 ग्राम) में लगभग 17 kcal होती है
- प्रोटीन की मात्रा बहुत कम: प्रति 100 ग्राम लगभग 1.3 ग्राम
पत्ता गोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 10 (कम) है। एक टुकड़ा (23 g) का ग्लाइसेमिक लोड 0.1 है।
समीक्षित 31 जुल॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #169975 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 1 Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
सवॉय गोभी - प्रति 100 g में GL 0.3 Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
चाइनीज़ पत्तागोभी - प्रति 100 g में GL 0 Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
केल - प्रति 100 g में GL 0.8 Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
पत्ता गोभी के प्रकार
- GI 10 · प्रति 100 g में GL 0.5 red
लाल पत्ता गोभी - GI 15 · प्रति 100 g में GL 0.8 cookedyoung
तला हुआ युवा पत्ता गोभी - मैश की हुई पत्तागोभीGI 15 · प्रति 100 g में GL 1 mashed
- पकी हुई लाल गोभीGI 15 · प्रति 100 g में GL 1.2 redcooked
- GI 15 · प्रति 100 g में GL 1.3 roasted
भुना हुआ पत्ता गोभी - भुनी हुई लाल पत्तागोभीGI 15 · प्रति 100 g में GL 1.4 redroasted
- GI 20 · प्रति 100 g में GL 2 redpickled
अचार लाल पत्ता गोभी
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
स्मार्ट खाद्य विकल्पों से अपनी रक्त शर्करा कम करें
पत्ता गोभी उन 11,148 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 25 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.8 g |
| शर्करा (कुल) | 3.2 g |
| प्राकृतिक | 3.2 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.5 g |
| घुलनशील | 0.75 g |
| अघुलनशील | 1.75 g |
| प्रोटीन | 1.3 g |
| वसा | 0.1 g |
| संतृप्त | 0.03 g |
| असंतृप्त | 0.02 g |
| सोडियम | 18 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- ऊर्जा में बहुत कम: प्रति 100 ग्राम लगभग 25 kcal, और एक कप कटी हुई पत्तागोभी (70 ग्राम) में लगभग 17 kcal होती है
- बहुत कम ग्लाइसेमिक लोड: प्रति 100 ग्राम लगभग 1
- विटामिन सी (लगभग 37 मिलीग्राम) और विटामिन के (लगभग 76 माइक्रोग्राम) का अच्छा स्रोत प्रति 100 ग्राम
- प्रति 100 ग्राम 2.5 ग्राम फाइबर
- प्रोटीन की मात्रा बहुत कम: प्रति 100 ग्राम लगभग 1.3 ग्राम
- इसमें रैफिनोज-प्रकार की शर्करा होती है जो कुछ लोगों में गैस का कारण बन सकती है, विशेष रूप से कच्ची मात्रा अधिक होने पर
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
पत्ता गोभी वाली रेसिपी
-
बिगॉस — पोलिश शिकारी स्टू 150 मिनट · 10 सामग्री · मध्यम -
कम-जीआई फ़ोरिकॉल: नॉर्वे का राष्ट्रीय व्यंजन, स्थिर रक्त शर्करा के लिए अनुकूलित 150 मिनट · 15 सामग्री · मध्यम -
कम ग्लाइसेमिक वाली मक्खन में पकी पत्तागोभी 25 मिनट · 5 सामग्री · आसान -
चिकन और सब्जियों के साथ लो-कार्ब शिराताकी नूडल स्टिर-फ्राई 30 मिनट · 11 सामग्री · आसान -
लो-ग्लाइसेमिक ग्रीन गॉडेस सलाद और प्रोटीन क्रिस्प्स 15 मिनट · 15 सामग्री · आसान
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पत्ता गोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
पत्ता गोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 10 (कम) है। एक टुकड़ा (23 g) का ग्लाइसेमिक लोड 0.1 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 0.3 है।
क्या पत्ता गोभी इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
पत्ता गोभी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (10) है, जो इसे इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
पत्ता गोभी के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
पत्ता गोभी का ग्लाइसेमिक लोड इस डेटाबेस में पत्ता गोभी के सभी रूपों में सबसे कम है (0.3 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में पत्ता गोभी देखें।
