चुकंदर
मध्यम GI
टुकड़ा (82 g) में GL 3.4 · प्रति 100 g में GL 4.2
- लगभग 43 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, 2.8 ग्राम फाइबर के साथ
- अधिकांश सब्जियों की तुलना में अधिक चीनी: लगभग 7 ग्राम प्रति 100 ग्राम
चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 61 (मध्यम) है। एक टुकड़ा (82 g) का ग्लाइसेमिक लोड 3.4 है।
समीक्षित 31 जुल॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #169145 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 2.4 Carrot is another sweet root for roasting, soups and grated salads, with less sugar and about 41 kcal per 100 g.
कच्चा गाजर - प्रति 100 g में GL 5 Celeriac roasts, boils and grates like beetroot, with a milder, nutty taste and a similar 42 kcal per 100 g.
सेलेरिएक - प्रति 100 g में GL 2 Turnip works in roasts, soups and mash in place of beetroot, at about 28 kcal and a glycemic load of about 2 per 100 g.
शलगम - प्रति 100 g में GL 0.5 Red cabbage gives salads the same deep red colour and crunch, with about 31 kcal and a glycemic load of about 1 per 100 g.
लाल पत्ता गोभी
चुकंदर के प्रकार
- GI 64 · प्रति 100 g में GL 4.6 canned
डिब्बाबंद चुकंदर - GI 64 · प्रति 100 g में GL 5.1 boiled
पका हुआ चुकंदर - GI 64 · प्रति 100 g में GL 6 yellow
गोल्डन बीट - GI 64 · प्रति 100 g में GL 8.7 roasted
भुना हुआ चुकंदर - फ्राइड बीटरूटGI 65 · प्रति 100 g में GL 9 fried
- GI 64 · प्रति 100 g में GL 10.4 pickled
अचार वाली चुकंदर - GI 64 · प्रति 100 g में GL 45.3 dried
सूखे चुकंदर
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
स्मार्ट खाद्य विकल्पों से अपनी रक्त शर्करा कम करें
चुकंदर उन 11,148 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1/2 cup, sliced | 68 g | 2.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 3.3 |
| 1 beet (5 cm / 2 in) | 82 g | 3.4 |
| 1 cup, diced | 136 g | 5.6 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 43 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.6 g |
| शर्करा (कुल) | 6.8 g |
| प्राकृतिक | 6.8 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.8 g |
| घुलनशील | 1 g |
| अघुलनशील | 1.8 g |
| प्रोटीन | 1.6 g |
| वसा | 0.2 g |
| संतृप्त | 0.03 g |
| असंतृप्त | 0.17 g |
| सोडियम | 78 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- लगभग 43 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, 2.8 ग्राम फाइबर के साथ
- फोलेट का अच्छा स्रोत: लगभग 109 माइक्रोग्राम प्रति 100 ग्राम
- प्राकृतिक रूप से आहार नाइट्रेट और बीटालिन पिगमेंट से भरपूर, जो इसे लाल रंग देते हैं
- लगभग 325 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति 100 ग्राम
- अधिकांश सब्जियों की तुलना में अधिक चीनी: लगभग 7 ग्राम प्रति 100 ग्राम
- अचार वाले चुकंदर में आमतौर पर चीनी मिलाई जाती है: लगभग 11 ग्राम चीनी प्रति 100 ग्राम
- लाल रंगद्रव्य मूत्र या मल को गुलाबी बना सकता है; यह हानिकारक नहीं है
एलर्जेन
कोई EU-14 एलर्जेन सूचीबद्ध नहीं
चुकंदर वाली रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 61 (मध्यम) है। एक टुकड़ा (82 g) का ग्लाइसेमिक लोड 3.4 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 4.2 है।
क्या चुकंदर इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम है (61)। यह सीमित मात्रा में उपयुक्त है, आदर्श रूप से प्रोटीन या वसा के साथ; कम लोड विकल्प कच्चा गाजर है।
चुकंदर के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
चुकंदर का ग्लाइसेमिक लोड इस डेटाबेस में चुकंदर के सभी रूपों में सबसे कम है (4.2 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में चुकंदर देखें।
