Tranche de pain au blé ancien au levain
IG bas
CG 7.2 par tranche typique (30 g) · CG 24 pour 100 g
- Haute teneur en fibres
- Charge glycémique relativement élevée
Tranche de pain au blé ancien au levain a un indice glycémique de 54, identique à celui du pain d'épeautre nature (54). Une tranche typique (30 g) ajoute une charge glycémique de 7.2.
Mis à jour le 5 févr. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 20 pour 100 g Une charge glycémique plus faible et une teneur plus élevée en fibres, ce qui stabilise mieux le niveau de glucose.
Pain de seigle complet - CG 11 pour 100 g Contient très peu de glucides assimilables, impact minimal sur la glycémie.
Pain aux graines sans farine - CG 29.3 pour 100 g Mon indice plus bas et la charge glycémique, tout en facilitant le contrôle des portions.
Galette de seigle complet
Formes de pain d'épeautre
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Tranche de pain au blé ancien au levain fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 240 kcal |
| Glucides | 45 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 5 g |
| Solubles | 1.5 g |
| Insolubles | 3.5 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2.1 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en fibres
- Faible teneur en graisses saturées
- Faible niveau de transformation
- Charge glycémique relativement élevée
- Teneur accrue en sodium
- Indice glycémique modéré
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Tranche de pain au blé ancien au levain ?
Tranche de pain au blé ancien au levain a un indice glycémique de 54 (Bas). Une tranche typique (30 g) a une charge glycémique de 7.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 24.
Tranche de pain au blé ancien au levain est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Tranche de pain au blé ancien au levain a un indice glycémique bas (54), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de pain d'épeautre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de pain d'épeautre dans cette base, pain d'épeautre complet a la charge glycémique la plus basse (20 pour 100 g).
Consultez Tranche de pain au blé ancien au levain dans l'application Logi, avec votre portion.
