Pastelería salada
IG medio
CG 26 por 100 g
- Aporta algo de proteína
- Alto contenido de sodio
Pastelería salada tiene un índice glucémico de 65, igual que el de Masa dulce simple (65).
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2.7 por 100 g Las galletas de linaza ofrecen un impacto glucémico significativamente menor (IG 10, CG 2) manteniendo una textura crujiente y una experiencia de snack similar.
Galletas de linaza - CG 8 por 100 g Estas galletas proporcionan una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable (IG 35, CG 8) en comparación con la bollería, sirviendo como un sustituto salado directo y satisfactorio.
Galletas de harina de almendra - CG 17.4 por 100 g Los garbanzos tostados ofrecen una alternativa salada y crujiente con una carga glucémica mucho menor (CG 8) y el beneficio añadido de fibra y proteínas para ayudar a suavizar los picos de glucosa.
Garbanzos tostados
Formas de Masa dulce
- GI 65 · CG 31 por 100 g
Masa dulce - Masa choux de harina de almendrasGI 15 · CG 2 por 100 g almond flourchoux base
- GI 55 · CG 14 por 100 g spinach and feta pastry
Empanada de espinaca y feta - Bollo para perrito calienteGI 70 · CG 20 por 100 g hot dog
- Bollería veganaGI 65 · CG 31 por 100 g vegan
- GI 65 · CG 39 por 100 g mince pie
Masa para mince pie - Rollo de canelaGI 75 · CG 45 por 100 g cinnamon twist
- +1 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Pastelería salada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 370 kcal |
| Carbohidratos | 40 g |
| Azúcares (total) | 2 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 1 g |
| Fibra | 2 g |
| Soluble | 0.6 g |
| Insoluble | 1.4 g |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 20 g |
| Saturadas | 8 g |
| Insaturadas | 10 g |
| Sodio | 700 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Aporta algo de proteína
- Contiene grasas saturadas e insaturadas
- Alto contenido de sodio
- Alto contenido en carbohidratos refinados
- Alto contenido en grasas saturadas
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Pastelería salada?
Pastelería salada tiene un índice glucémico de 65 (Moderado) y una carga glucémica de 26 por 100 g.
¿Es Pastelería salada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Pastelería salada tiene un índice glucémico medio (65). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Galletas de linaza.
¿Qué forma de Masa dulce tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Masa dulce en esta base de datos, Masa choux de harina de almendras tiene la menor carga glucémica (2 por 100 g).
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