Lentejas cocidas
IG bajo
CG 11.5 por taza (198 g) · CG 5.8 por 100 g
- Índice y carga glucémica bajos
- Contenido moderado de carbohidratos
Lentejas cocidas tiene un índice glucémico de 29, mayor que el de Lentejas (crudas) simple (21). Una taza (198 g) añade una carga glucémica de 11.5.
Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 3 por 100 g Ofrecen un impacto neto de carbohidratos mucho menor, lo que los hace ideales para el control del azúcar en sangre.
Harina de soja negra (entera) - CG 2 por 100 g Contienen casi cero carbohidratos netos, proporcionando los beneficios de las legumbres sin la respuesta de insulina.
Mezcla de altramuces - CG 1 por 100 g La germinación mejora la digestibilidad y reduce aún más el impacto glucémico en comparación con las lentejas maduras cocidas.
Brotes de mungo
Formas de Lentejas (crudas)
- GI 21 · CG 12.6 por 100 g
Lentejas (crudas) - GI 20 · CG 1 por 100 g smoked
Tofu ahumado - GI 25 · CG 4 por 100 g dressing
Aderezo de lentejas - GI 28 · CG 4 por 100 g stew
Estofado de lentejas con espinacas o col rizada - Lentejas germinadasGI 21 · CG 4 por 100 g soakedsprouted
- GI 22 · CG 4 por 100 g blacksprouted
Lentejas negras germinadas (cocidas) - GI 21 · CG 4.2 por 100 g cooked
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Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Lentejas cocidas es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 12 g | 0.7 |
| 1 taza | 198 g | 11.5 |
| 1 serving | 198 g | 11.5 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 116 kcal |
| Carbohidratos | 20 g |
| Azúcares (total) | 1.8 g |
| Naturales | 1.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 8 g |
| Soluble | 2.4 g |
| Insoluble | 5.6 g |
| Proteínas | 9 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.3 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Índice y carga glucémica bajos
- Excelente fuente de fibra dietética
- Buena fuente de proteína vegetal
- Contenido moderado de carbohidratos
- Contiene antinutrientes como las lectinas
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Lentejas cocidas?
Lentejas cocidas tiene un índice glucémico de 29 (Bajo). Una taza (198 g) tiene una carga glucémica de 11.5; por 100 g la carga glucémica es 5.8.
¿Es Lentejas cocidas bueno para personas con resistencia a la insulina?
Lentejas cocidas tiene un índice glucémico bajo (29), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Lentejas (crudas) tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Lentejas (crudas) en esta base de datos, Tofu ahumado tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
Consulta Lentejas cocidas en la app Logi, con tu porción.
