Col
IG bajo
CG 3 por taza típico (150 g) · CG 2 por 100 g
- Baja carga glucémica
- Freír aumenta la cantidad de grasas saturadas
Col tiene un índice glucémico de 30, mayor que el de Repollo simple (10). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 3.
Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.3 por 100 g Elimina las grasas añadidas y conserva más vitaminas sensibles a las altas temperaturas.
Col china cocida - CG 1 por 100 g Aporta probióticos naturales que favorecen la microbiota intestinal, lo cual es clave en la resistencia a la insulina.
Col fermentado - CG 1 por 100 g Permite extraer el sabor sin utilizar un exceso perjudicial de sodio ni grasas para freír.
Col rizada salteada
Formas de Repollo
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Col es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 70 kcal |
| Carbohidratos | 8 g |
| Azúcares (total) | 4 g |
| Naturales | 4 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3 g |
| Soluble | 0.9 g |
| Insoluble | 2.1 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas | 3 g |
| Saturadas | 1 g |
| Insaturadas | 2 g |
| Sodio | 300 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Baja carga glucémica
- Buena fuente de fibra dietética
- Freír aumenta la cantidad de grasas saturadas
- Alto contenido de sodio (sal)
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Col?
Col tiene un índice glucémico de 30 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 3; por 100 g la carga glucémica es 2.
¿Es Col bueno para personas con resistencia a la insulina?
Col tiene un índice glucémico bajo (30), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Repollo tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Repollo en esta base de datos, Col blanca tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
Consulta Col en la app Logi, con tu porción.
