Col blanca
IG bajo
CG 0.2 por pieza (23 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glucémica muy baja
- Baja densidad proteica
Col blanca tiene un índice glucémico de 10, igual que el de Repollo simple (10). Una pieza (23 g) añade una carga glucémica de 0.2.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #169975 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Repollo
- GI 10 · CG 1 por 100 g
Repollo - col cocidaGI 15 · CG 1 por 100 g boiled
- GI 10 · CG 1 por 100 g purple
Col morado - GI 15 · CG 1 por 100 g roasted
Col rizada asada - GI 15 · CG 1 por 100 g cookedyoung
Col rizada salteada - GI 10 · CG 1 por 100 g red
Col roja - Ensalada de col con vinagreGI 10 · CG 1 por 100 g vinegar salad
- +14 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Col blanca es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0.2 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.2 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.3 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 7.1 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 9.1 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 25 kcal |
| Carbohidratos | 5.8 g |
| Azúcares (total) | 3.2 g |
| Naturales | 3.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 1.3 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0.02 g |
| Insaturadas | 0.02 g |
| Sodio | 18 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica muy baja
- Excelente perfil de hidratación
- Buena relación fibra-carbohidratos
- Baja densidad proteica
- Bajo perfil de saciedad calórica
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Col blanca
-
Cerdo Shōgayaki al Jengibre con Arroz de Coliflor 20 min · 8 ingredientes · medio -
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Ćevapi de Bajo IG con Ajvar Rápido y Ensalada de Col 30 min · 11 ingredientes · avanzado -
Kålpudding Bajo en IG (Pastel Sueco de Col y Carne de Res) 50 min · 9 ingredientes · medio
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Col blanca?
Col blanca tiene un índice glucémico de 10 (Bajo). Una pieza (23 g) tiene una carga glucémica de 0.2; por 100 g la carga glucémica es 1.
¿Es Col blanca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Col blanca tiene un índice glucémico bajo (10), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Repollo tiene la menor carga glucémica?
Col blanca tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Repollo en esta base de datos (1 por 100 g).
Consulta Col blanca en la app Logi, con tu porción.
