Bok choy de Shanghái
IG bajo
CG 1.5 por pieza (150 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glucémica extremadamente baja
- Baja densidad proteica
Bok choy de Shanghái tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una pieza (150 g) añade una carga glucémica de 1.5.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #2685572 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
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Bok choy de Shanghái es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 70 g | 0.7 |
| 1 medium head | 150 g | 1.5 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 13 kcal |
| Carbohidratos | 2.2 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Soluble | 0.3 g |
| Insoluble | 0.7 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Saturadas | 0.03 g |
| Insaturadas | 0.17 g |
| Sodio | 65 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica extremadamente baja
- Alto contenido de agua para la hidratación
- Rico en micronutrientes y antioxidantes
- Baja densidad proteica
- Contenido de fibra relativamente bajo en comparación con otras crucíferas
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Bok choy de Shanghái
-
Lubina al vapor estilo cantonés con jengibre y cebolleta 20 min · 8 ingredientes · medio -
Salmón glaseado con miso y bok choy asado 28 min · 8 ingredientes · medio -
Sopa de miso con tofu sedoso y bok choy 15 min · 9 ingredientes · fácil -
Pescado blanco al vapor con jengibre y bok choy 30 min · 10 ingredientes · fácil
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Bok choy de Shanghái?
Bok choy de Shanghái tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una pieza (150 g) tiene una carga glucémica de 1.5; por 100 g la carga glucémica es 1.
¿Es Bok choy de Shanghái bueno para personas con resistencia a la insulina?
Bok choy de Shanghái tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Bok choy de Shanghái al azúcar en sangre?
Bok choy de Shanghái tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
Alimentos relacionados
Consulta Bok choy de Shanghái en la app Logi, con tu porción.
