Bizcocho largo
IG alto
CG 66 por pieza típico (120 g) · CG 55 por 100 g
- Bajo contenido de grasa
- Carga glucémica muy alta
Bizcocho largo tiene un índice glucémico de 70, menor que el de Masa de pastel simple (75). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 66.
Actualizado 26 feb 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 14.4 por 100 g Menor carga glucémica, más fibra y menos azúcar que el bizcocho tradicional.
Bizcocho integral de levadura con eritritol - CG 27 por 100 g Owies aumenta la cantidad de fibra y reduce el índice glucémico, lo cual es beneficioso en la resistencia a la insulina.
Galletas de avena - CG 19 por 100 g La harina de trigo sarraceno tiene un índice glucémico más bajo y más minerales que la harina de trigo utilizada en el bizcocho tradicional.
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Bizcocho largo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 380 kcal |
| Carbohidratos | 78 g |
| Azúcares (total) | 38 g |
| Naturales | 3 g |
| Añadidos | 35 g |
| Fibra | 1 g |
| Soluble | 0.3 g |
| Insoluble | 0.7 g |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 4 g |
| Saturadas | 1.2 g |
| Insaturadas | 2.8 g |
| Sodio | 120 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sodio
- Carga glucémica muy alta
- Contenido de azúcar añadido muy alto
- Cantidad insignificante de fibra
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Bizcocho largo?
Bizcocho largo tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 66; por 100 g la carga glucémica es 55.
¿Es Bizcocho largo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Bizcocho largo tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Bizcocho integral de levadura con eritritol.
¿Qué forma de Masa de pastel tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Masa de pastel en esta base de datos, Bizcocho proteico tiene la menor carga glucémica (7 por 100 g).
Consulta Bizcocho largo en la app Logi, con tu porción.
