ψωμάκι ολικής άλεσης
Υψηλό GI
GL 11.4 ανά τεμάχιο (36 g) · GL 31.6 ανά 100 g
- Περίπου 6 γρ. φυτικών ινών ανά 100 γρ., σχεδόν διπλάσια ποσότητα από ένα λευκό ψωμάκι.
- Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι λεπτοαλεσμένο, επομένως ο γλυκαιμικός του δείκτης (74) είναι κοντά σε αυτόν του λευκού ψωμιού (73).
Το ψωμάκι ολικής άλεσης έχει γλυκαιμικό δείκτη 74, υψηλότερο από το απλό λευκό ψωμάκι (73). Ένα τεμάχιο (36 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 11.4.
Επιθεωρήθηκε 6 Αυγ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI, ελέγχθηκε από άνθρωπο) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Μορφές του λευκό ψωμάκι
- GI 73 · GL 34.3 ανά 100 g
λευκό ψωμάκι - GI 25 · GL 2 ανά 100 g low carb
χαμηλού υδατανθράκα ψωμάκι - ψωμάκι υψηλής πρωτεΐνης με χαμηλούς υδατάνθρακεςGI 25 · GL 2 ανά 100 g high proteinlow carb
- ψωμάκι υψηλής πρωτεΐνηςGI 45 · GL 14 ανά 100 g high protein
- GI 53 · GL 23 ανά 100 g multigrain
Ψωμί με βρώμη και σπόρους - GI 75 · GL 34 ανά 100 g fried
τηγανισμένο ψωμάκι - GI 75 · GL 37.9 ανά 100 g gluten free
Ψωμάκι χωρίς γλουτένη
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το ψωμάκι ολικής άλεσης είναι ένα από τα 11.140 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1 medium (2-1/2" dia) | 36 g | 11.4 |
| 1 roll (hamburger, frankfurter roll) | 43 g | 13.6 |
| 1 roll (small submarine, hoagie roll) | 65 g | 20.5 |
| 1 roll medium submarine, hoagie | 94 g | 29.7 |
| 1 roll, large submarine, hoagie | 135 g | 42.7 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 252 kcal |
| Υδατάνθρακες | 42.71 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 4.34 g |
| Φυσικά | 3.4 g |
| Προστιθέμενα | 0.95 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Διαλυτές | 1.8 g |
| Αδιάλυτες | 4.2 g |
| Πρωτεΐνες | 12.45 g |
| Λίπη | 3.5 g |
| Κορεσμένα | 0.58 g |
| Ακόρεστα | 2.92 g |
| Νάτριο | 400 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Περίπου 6 γρ. φυτικών ινών ανά 100 γρ., σχεδόν διπλάσια ποσότητα από ένα λευκό ψωμάκι.
- Το αλεύρι ολικής άλεσης διατηρεί το πίτουρο και το φύτρο, επομένως περιέχει περισσότερο μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β από το λευκό αλεύρι.
- Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι λεπτοαλεσμένο, επομένως ο γλυκαιμικός του δείκτης (74) είναι κοντά σε αυτόν του λευκού ψωμιού (73).
- Ένας χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης προέρχεται από ψωμάκια με ολόκληρους, μη αλεσμένους σπόρους και σπόρους: το πολύσπορο ψωμάκι.
Αλλεργιογόνα
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του ψωμάκι ολικής άλεσης;
Το ψωμάκι ολικής άλεσης έχει γλυκαιμικό δείκτη 74 (Υψηλός). Ένα τεμάχιο (36 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 11.4. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 31.6.
Είναι το ψωμάκι ολικής άλεσης κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το ψωμάκι ολικής άλεσης έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (74). Άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή του.
Ποια μορφή του λευκό ψωμάκι έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Ανάμεσα στις μορφές του λευκό ψωμάκι σε αυτή τη βάση δεδομένων, το χαμηλού υδατανθράκα ψωμάκι έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (2 ανά 100 g).
Δείτε το ψωμάκι ολικής άλεσης στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
