Weiße yamswurzel gekocht
Hoher GI
GL 24 pro typische Stück (120 g) · GL 20 pro 100 g
- Gute Ballaststoffquelle
- Hoher glykämischer Index und glykämische Last
Weiße yamswurzel gekocht hat einen glykämischen Index von 70, höher als reines Yam (54). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 24.
Aktualisiert 03.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat eine deutlich niedrigere glykämische Last und ist daher ideal für das Blutzuckermanagement.
Blumenkohl - GL 10 pro 100 g Obwohl stärkehaltig, hat sie einen niedrigeren glykämischen Index und ein höheres Mikronährstoffprofil als die weiße Yamswurzel.
Süßkartoffeln - GL 5 pro 100 g Es bietet eine ähnliche Textur wie Yamswurzel, jedoch mit deutlich weniger Kohlenhydraten und einer geringeren Auswirkung auf den Insulinspiegel.
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Weiße yamswurzel gekocht ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 118 kcal |
| Kohlenhydrate | 27.9 g |
| Zucker (gesamt) | 0.5 g |
| Natürlich | 0.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 4.1 g |
| Löslich | 1.2 g |
| Unlöslich | 2.9 g |
| Protein | 1.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Gesättigt | 0.04 g |
| Ungesättigt | 0.16 g |
| Natrium | 7 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Gute Ballaststoffquelle
- Fett- und natriumarm
- Hoher glykämischer Index und glykämische Last
- Potenzial für einen schnellen Blutzuckeranstieg
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weiße yamswurzel gekocht?
Weiße yamswurzel gekocht hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 24; pro 100 g beträgt die glykämische Last 20.
Ist Weiße yamswurzel gekocht gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weiße yamswurzel gekocht hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl.
Welche Form von Yam hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Yam in dieser Datenbank hat Konsernierte süßkartoffeln die niedrigste glykämische Last (13 pro 100 g).
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