Stampf-rüben
Mittlerer GI
GL 6 pro typische Tasse (150 g) · GL 4 pro 100 g
- Wenig Fett und Kalorien
- Moderater glykämischer Index
Stampf-rüben hat einen glykämischen Index von 62, höher als reines Steckrübe (30). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 6.
Aktualisiert 13.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Steckrübe
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Stampf-rüben ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 32 kcal |
| Kohlenhydrate | 7.2 g |
| Zucker (gesamt) | 3.8 g |
| Natürlich | 3.8 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 1 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.02 g |
| Ungesättigt | 0.08 g |
| Natrium | 14 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Wenig Fett und Kalorien
- Enthält etwas Ballaststoffe
- Kein Zuckerzusatz
- Moderater glykämischer Index
- Niedriges Protein
- Begrenzte Ballaststoffe zur Blutzuckerregulation
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Stampf-rüben?
Stampf-rüben hat einen glykämischen Index von 62 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 4.
Ist Stampf-rüben gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Stampf-rüben hat einen mittleren glykämischen Index (62). Menschen mit Insulinresistenz können es in Maßen verzehren.
Welche Form von Steckrübe hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Steckrübe in dieser Datenbank hat Geröstete steckrübenwürfel die niedrigste glykämische Last (2 pro 100 g).
Prüfen Sie Stampf-rüben in der Logi-App mit Ihrer Portion.
