Saure kürbisse
Mittlerer GI
GL 1.8 pro typische Scheibe (30 g) · GL 6 pro 100 g
- Niedrige Kalorienzahl
- Hoher Anteil an zugesetztem Zucker
Saure kürbisse hat einen glykämischen Index von 55, höher als reines Kürbis (51). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 1.8.
Aktualisiert 08.02.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
Formen von Kürbis
- GI 51 · GL 3 pro 100 g
Kürbis - GI 65 · GL 3 pro 100 g steamed
Gedämpfter Kürbis - gekochter KürbisGI 65 · GL 3 pro 100 g cooked
- GI 51 · GL 3 pro 100 g boiled
Gekochter Kürbis - gebackener KürbisGI 65 · GL 6 pro 100 g baked
- gerösteter KürbisGI 65 · GL 10 pro 100 g roasted
- GI 40 · GL 15 pro 100 g dried
Getrockneter kürbis - +1 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Saure kürbisse ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 45 kcal |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Zucker (gesamt) | 8 g |
| Natürlich | 3 g |
| Zugesetzt | 5 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Löslich | 0.4 g |
| Unlöslich | 0.8 g |
| Protein | 0.6 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0.1 g |
| Natrium | 350 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrige Kalorienzahl
- Enthält Ballaststoffe
- Niedriger Fettgehalt
- Hoher Anteil an zugesetztem Zucker
- Relativ hoher Natriumgehalt
- Mittlerer glykämischer Index
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Saure kürbisse?
Saure kürbisse hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 1.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 6.
Ist Saure kürbisse gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Saure kürbisse hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Pürierter gerösteter kürbis.
Welche Form von Kürbis hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kürbis in dieser Datenbank hat Gedämpfter Kürbis die niedrigste glykämische Last (3 pro 100 g).
Prüfen Sie Saure kürbisse in der Logi-App mit Ihrer Portion.
