Kefir
Niedriger GI
GL 3.4 pro Tasse (243 g) · GL 1.4 pro 100 g
- Niedrige glykämische Last: ca. 1,4 pro 100 g
- Der gesamte Kohlenhydratgehalt besteht aus Milchzucker (Laktose): ca. 4,7 g pro 100 g
Kefir hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Tasse (243 g) ergibt eine glykämische Last von 3.4.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: Logi Nutrition Team (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt, manuell geprüft) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2 pro 100 g Buttermilk is another tangy cultured milk drink with fewer calories, about 40 kcal and 1 g fat per 100 g.
Buttermilch - GL 1.7 pro 100 g Plain yogurt is the spoonable version of cultured milk, with similar protein and no added sugar.
Naturjoghurt - GL 1.4 pro 100 g Skyr gives about 11 g protein per 100 g, three times more than kefir, with almost no fat.
Skyr
Formen von Kefir
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kefir ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 243 g | 3.4 |
| 1 glass (250 ml) | 258 g | 3.6 |
| 1 bottle (400 g) | 400 g | 5.6 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 52 kcal |
| Kohlenhydrate | 4.7 g |
| Zucker (gesamt) | 4.7 g |
| Natürlich | 4.7 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 3.4 g |
| Fett | 2 g |
| Gesättigt | 1.2 g |
| Ungesättigt | 0.8 g |
| Natrium | 40 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrige glykämische Last: ca. 1,4 pro 100 g
- Fermentierte Milch mit lebenden Kulturen und ohne Zuckerzusatz in der Naturform
- Ca. 130 mg Kalzium pro 100 g
- Der gesamte Kohlenhydratgehalt besteht aus Milchzucker (Laktose): ca. 4,7 g pro 100 g
- Mäßiger Proteingehalt: 3,4 g pro 100 g, etwa ein Drittel von Skyr
- Der Großteil des Fetts ist gesättigt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Kefir berechnen
Allergene
Rezepte mit Kefir
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kefir?
Kefir hat einen glykämischen Index von 30 (Niedrig). Eine Tasse (243 g) hat eine glykämische Last von 3.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.4.
Ist Kefir gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kefir hat einen niedrigen glykämischen Index (30) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Kefir hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kefir in dieser Datenbank hat laktosefreier Kefir die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).
Prüfen Sie Kefir in der Logi-App mit Ihrer Portion.
