Gebackenes gemüse
Niedriger GI
GL 7.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 5 pro 100 g
- Niedrige glykämische Last
- Möglicher Nährstoffverlust durch Backen
Gebackenes gemüse hat einen glykämischen Index von 40, höher als reines Gemüseauswahl (20). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 7.5.
Aktualisiert 03.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
Formen von Gemüseauswahl
- GI 20 · GL 1 pro 100 g
Gemüseauswahl - GI 15 · GL 1 pro 100 g non starchy
Frisches gemischtes gemüse - GI 15 · GL 1 pro 100 g grillednon starchy
Gegrillte paprika, zucchini und spinat mischung - GI 25 · GL 1 pro 100 g in beef broth
Gemüse - GI 20 · GL 1 pro 100 g steamedpureed
Gemüse- und kräutersauce - GI 15 · GL 1 pro 100 g fermented
Natürlich fermentiertes gemüse - Antipasti-GemüseGI 20 · GL 2 pro 100 g antipasti
- +16 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gebackenes gemüse ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 65 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Zucker (gesamt) | 5 g |
| Natürlich | 5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Löslich | 1.1 g |
| Unlöslich | 2.4 g |
| Protein | 2.2 g |
| Fett | 1.5 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 1.3 g |
| Natrium | 60 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrige glykämische Last
- Guter Ballaststoffgehalt
- Nährstoffreiches Vollwertkost-Lebensmittel
- Möglicher Nährstoffverlust durch Backen
- Kann zugesetzte Öle/Fette enthalten
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gebackenes gemüse?
Gebackenes gemüse hat einen glykämischen Index von 40 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 7.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 5.
Ist Gebackenes gemüse gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gebackenes gemüse hat einen niedrigen glykämischen Index (40) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Gemüseauswahl hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Gemüseauswahl in dieser Datenbank hat Frisches gemischtes gemüse die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).
Prüfen Sie Gebackenes gemüse in der Logi-App mit Ihrer Portion.
