Brot
Niedriger GI
GL 21 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mäßiger Natriumgehalt
Brot hat einen glykämischen Index von 50, niedriger als reines Weißbrot (75).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 16 pro 100 g Der Keimprozess erhöht die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen und senkt die glykämische Wirkung im Vergleich zu raffiniertem Weißmehl.
Vollkornbrot mit keimlingen - GL 20 pro 100 g Der Fermentationsprozess und der Roggenfasergehalt reduzieren den Blutzuckeranstieg nach der Mahlzeit erheblich.
Sauerteig-Roggenbrot - GL 1 pro 100 g Es ist extrem kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten, was es ideal für die Behandlung von Insulinresistenz macht.
Mandelmehl
Formen von Weißbrot
- GI 75 · GL 37 pro 100 g
Weißbrot - GI 15 · GL 1.2 pro 100 g keto
Keto-brot - GI 25 · GL 3 pro 100 g seededlow sodium
Samenbrot - GI 35 · GL 5 pro 100 g Marke: carbonaut
Carbonaut brotscheibe - Putka ProBody BrotGI 35 · GL 5 pro 100 g Marke: probody
- GI 35 · GL 6 pro 100 g high protein
Eiweißbrot - Eierauflauf mit BrotGI 55 · GL 10 pro 100 g egg bake
- +67 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Brot ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 230 kcal |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2.1 g |
| Unlöslich | 4.9 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 500 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Moderater Proteingehalt
- Niedrigerer glykämischer Index als Weißbrot
- Mäßiger Natriumgehalt
- Enthält teilweise zugesetzten Zucker
- Verarbeitetes Getreideprodukt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Brot?
Brot hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig) und eine glykämische Last von 21 pro 100 g.
Ist Brot gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Brot hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weißbrot hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weißbrot in dieser Datenbank hat Keto-brot die niedrigste glykämische Last (1.2 pro 100 g).
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