surdejsbrød
GI 54 · LavtGL 25.9 / 100 g6/10
Lav GI
54 GI
GL 25.9 pr. 100 g
Logi-score 6/10
- Lavere glykæmisk indeks end almindeligt brød
- Moderat natriumindhold
surdejsbrød har et glykæmisk indeks på 54 (Lavt).
Opdateret 15. apr. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
surdejsbrød er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
240
Kalorier
48 g
Kulhydrater
8.5 g
Protein
1.2 g
Fedt
per 100g
| Kalorier | 240 kcal |
| Kulhydrater | 48 g |
| Sukker (i alt) | 1.4 g |
| Naturligt | 1.4 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.7 g |
| Opløselig | 0.8 g |
| Uopløselig | 1.9 g |
| Protein | 8.5 g |
| Fedt | 1.2 g |
| Mættet | 0.2 g |
| Umættet | 1 g |
| Natrium | 480 mg |
Forarbejdningsgrad
60%
Moderat
Hvorfor denne score?
- Lavere glykæmisk indeks end almindeligt brød
- Indeholder gavnlige fermenteringsprodukter
- Moderat proteinindhold
- Moderat natriumindhold
- Raffineret mel bruges ofte
- Lavt fiberindhold sammenlignet med fuldkorn
Opskrifter med surdejsbrød
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for surdejsbrød?
surdejsbrød har et glykæmisk indeks på 54 (Lavt) og en glykæmisk belastning på 25.9 pr. 100 g.
Er surdejsbrød godt for personer med insulinresistens?
surdejsbrød har et lavt glykæmisk indeks (54), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvordan påvirker surdejsbrød blodsukker?
surdejsbrød har en glykæmisk belastning på 25.9 per 100g, hvilket indikerer en betydelig indvirkning på blodsukkerniveauet.
Relaterede fødevarer
Tjek surdejsbrød i Logi-appen med din portion.
