Traditionelt surdejs-knækbrød
Mellem GI
GL 45.6 pr. typisk stykke (120 g) · GL 38 pr. 100 g
- God kilde til kostfibre
- Høj glykæmisk belastning (38 pr. 100 g)
Traditionelt surdejs-knækbrød har et glykæmisk indeks på 55 (Moderat). En typisk stykke (120 g) giver en glykæmisk belastning på 45.6.
Opdateret 4. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 2.7 pr. 100 g De har en væsentligt lavere glykæmisk belastning og er rige på omega-3-fedtsyrer.
Hørfrøknækbrød - GL 8 pr. 100 g De giver sunde fedtstoffer og proteiner med en meget mindre påvirkning af blodsukkerniveauet.
Mandelmel kiks - Friske selleristængler med naturlig mandelsmørGL 1 pr. 100 g Denne løsning erstatter raffinerede kornprodukter med fiberrige, kulhydratfattige grøntsager og sunde fedtstoffer.
Former af Traditionelt surdejs-knækbrød
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Traditionelt surdejs-knækbrød er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 350 kcal |
| Kulhydrater | 70 g |
| Sukker (i alt) | 2 g |
| Naturligt | 2 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 10 g |
| Opløselig | 3 g |
| Uopløselig | 7 g |
| Protein | 9 g |
| Fedt | 2.5 g |
| Mættet | 0.4 g |
| Umættet | 2.1 g |
| Natrium | 500 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- God kilde til kostfibre
- Lavt indhold af fedt og mættede fedtsyrer
- Minimalt forarbejdningsniveau
- Høj glykæmisk belastning (38 pr. 100 g)
- Højt indhold af netto-kulhydrater
- Moderat indhold af natrium
Allergener
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Traditionelt surdejs-knækbrød?
Traditionelt surdejs-knækbrød har et glykæmisk indeks på 55 (Moderat). En typisk stykke (120 g) har en glykæmisk belastning på 45.6; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 38.
Er Traditionelt surdejs-knækbrød godt for personer med insulinresistens?
Traditionelt surdejs-knækbrød har et middel glykæmisk indeks (55). Den passer i moderate mængder, helst sammen med protein eller fedt; et alternativ med lavere belastning er Hørfrøknækbrød.
Hvilken form af Traditionelt surdejs-knækbrød har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Traditionelt surdejs-knækbrød i denne database har Wasa surdejs-knækbrød den laveste glykæmiske belastning (34 pr. 100 g).
Tjek Traditionelt surdejs-knækbrød i Logi-appen med din portion.
