Špenát
Nízký GI
GL 0.6 na kus (284 g) · GL 0.2 na 100 g
- Pouze asi 23 kcal na 100 g
- Vysoký obsah oxalátů, které vážou velkou část vápníku a železa
Špenát má glykemický index 15 (Nízký). Jedna kus (284 g) přidá glykemickou zátěž 0.6.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #168462 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 0 na 100 g A dark leafy green used raw in salads or cooked like spinach, with more vitamin C and less oxalate.
Kadeřávek - GL 1 na 100 g Cooks down like spinach in pans, soups and fillings, with a similar calorie count and mild taste.
Mangold - GL 0.3 na 100 g A raw salad leaf in place of baby spinach, with a peppery taste and the same low calorie count.
Rukola - GL 1 na 100 g Wilts quickly in stir-fries and soups like spinach, with about half the calories.
Šanghajský bok choy
Formy Špenát
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Špenát je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 10 g | 0 |
| 1 cup, raw | 30 g | 0.1 |
| 1 cup, cooked | 180 g | 0.4 |
| 1 bag (10 oz) | 284 g | 0.6 |
| 1 bunch | 340 g | 0.7 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 23 kcal |
| Sacharidy | 3.63 g |
| Cukry (celkem) | 0.42 g |
| Přirozené | 0.4 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 2.2 g |
| Rozpustná | 0.7 g |
| Nerozpustná | 1.5 g |
| Bílkoviny | 2.86 g |
| Tuky | 0.39 g |
| Nasycené | 0.06 g |
| Nenasycené | 0.33 g |
| Sodík | 79 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Pouze asi 23 kcal na 100 g
- Velmi bohatý na vitamin K (asi 480 µg) a kyselinu listovou (asi 190 µg) na 100 g
- Nízká glykemická nálož: asi 1 na 100 g
- Vysoký obsah oxalátů, které vážou velkou část vápníku a železa
- Při vaření se výrazně zmenší: šálek vařeného špenátu odpovídá přibližně šesti šálkům syrového
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Špenát
-
Bibimbap mísa s květákovou rýží a vejcem s gochujangem 35 min · 11 ingrediencí · střední -
Míchaná vajíčka s cottage sýrem a špenátem 12 min · 8 ingrediencí · střední -
Vaječné muffiny se špenátem a cottage sýrem s nízkým glykemickým indexem 40 min · 9 ingrediencí · snadné -
Goma-ae s pevným tofu 20 min · 7 ingrediencí · snadné -
Špenát se smetanou a ztracenými vejci 17 min · 10 ingrediencí · střední -
Zelené power smoothie s nízkým glykemickým indexem 5 min · 4 ingrediencí · snadné -
Jamajské kari s mořskými plody 270 min · 19 ingrediencí · střední -
Ztracená vejce s česnekovým špenátem na mandlových placičkách 25 min · 13 ingrediencí · střední -
Středomořský salát z černé čočky s fetou a čerstvými bylinkami 40 min · 9 ingrediencí · snadné -
Středomořská miska s cizrnou, zeleninou a bylinkovo-citronovou zálivkou 80 min · 14 ingrediencí · snadné -
Losos glazovaný misem se sezamovým špenátem a hnědou rýží 30 min · 10 ingrediencí · střední -
Krémové kuře s hnědou rýží a česnekem z jednoho hrnce 45 min · 11 ingrediencí · střední
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Špenát?
Špenát má glykemický index 15 (Nízký). Jedna kus (284 g) má glykemickou zátěž 0.6; na 100 g je glykemická zátěž 0.2.
Je Špenát vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Špenát má nízký glykemický index (15), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Která forma Špenát má nejnižší glykemickou zátěž?
Špenát má nejnižší glykemickou zátěž ze všech forem Špenát v této databázi (0.2 na 100 g).
Zkontrolujte Špenát v aplikaci Logi, s vaší porcí.
