Rukola
Nízký GI
GL 0 na kus (2 g) · GL 0.3 na 100 g
- Velmi nízký obsah energie: asi 25 kcal na 100 g, s glykemickou náloží asi 1
- Konzumuje se v malém množství: šálek váží asi 20 g, takže porce dodá jen málo bílkovin nebo vlákniny
Rukola má glykemický index 15 (Nízký). Jedna kus (2 g) přidá glykemickou zátěž 0.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #169387 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- bez GI The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Potrava vodní - GL 0.2 na 100 g Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Špenát - GL 1 na 100 g Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Polníček - GL 0.2 na 100 g Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Hlávkový salát
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Rukola je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 25 kcal |
| Sacharidy | 3.65 g |
| Cukry (celkem) | 2.05 g |
| Přirozené | 2 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 1.6 g |
| Rozpustná | 0.5 g |
| Nerozpustná | 1.1 g |
| Bílkoviny | 2.58 g |
| Tuky | 0.66 g |
| Nasycené | 0.1 g |
| Nenasycené | 0.56 g |
| Sodík | 79 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Velmi nízký obsah energie: asi 25 kcal na 100 g, s glykemickou náloží asi 1
- Asi 109 µg vitaminu K na 100 g, což je více než referenční hodnota příjmu EU 75 µg
- Neobvykle bohatá na vápník a foláty na salátový list: asi 160 mg a 97 µg na 100 g
- Konzumuje se v malém množství: šálek váží asi 20 g, takže porce dodá jen málo bílkovin nebo vlákniny
- Jedna z listových zelenin s nejvyšším obsahem dusičnanů; právo EU stanovuje pro rukolu samostatnou maximální hladinu
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Rukola
-
Nízkoglykemický zelený club sandwich 15 min · 5 ingrediencí · snadné -
Středomořské celozrnné linguine s cizrnou a pikantní rukolou 25 min · 9 ingrediencí · snadné -
Středomořský salát s grilovaným halloumi, granátovým jablkem a vlašskými ořechy 25 min · 11 ingrediencí · snadné -
Středomořský krevetový salát s citronovo-chilli dresinkem 15 min · 8 ingrediencí · snadné -
Citrusový salát s krevetami, granátovým jablkem a čerstvými bylinkami 20 min · 11 ingrediencí · střední -
Quinoové rizoto s rukolou a parmazánem s nízkým glykemickým indexem 29 min · 11 ingrediencí · střední -
Pečený chřest a salát z bílých fazolí s citronovou zálivkou 25 min · 11 ingrediencí · střední -
Středomořská miska s pečeným květákem a tahini dresinkem 45 min · 17 ingrediencí · snadné -
Pečený salát z červené řepy s křenovou zálivkou a vlašskými ořechy 45 min · 10 ingrediencí · střední -
Zeleninové placky s kukuřicí plné bílkovin 40 min · 11 ingrediencí · snadné
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Rukola?
Rukola má glykemický index 15 (Nízký). Jedna kus (2 g) má glykemickou zátěž 0; na 100 g je glykemická zátěž 0.3.
Je Rukola vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Rukola má nízký glykemický index (15), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Jak Rukola ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Rukola má glykemickou zátěž 0.3 na 100g, což znamená minimální vliv na hladinu cukru v krvi.
Zkontrolujte Rukola v aplikaci Logi, s vaší porcí.
