দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা
উচ্চ GI
প্রতি ১০০ গ্রামে GL 48
- কিছু পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 70, যা সাধারণ সাদা গমের ময়দা (75)-এর চেয়ে কম।
১২ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: Logi Nutrition টিম (USDA-উৎপন্ন উপাদান, AI-সহায়তায়) · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 কাঠবাদামের আটার জিআই (৫ বনাম ৭০) এবং জিএল (১ বনাম ৪৮) উল্লেখযোগ্যভাবে কম, যা রক্তে শর্করার ওপর অনেক কম প্রভাব ফেলে।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.5 লুপিন আটার গ্লাইসেমিক লোড (২ বনাম ৪৮) এবং জিআই (১৫ বনাম ৭০) অনেক কম, যা রক্তে গ্লুকোজ ব্যবস্থাপনার জন্য এটিকে অনেক বেশি স্থিতিশীল পছন্দ করে তোলে।
লুপিন আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 গমের আটার তুলনায় নারকেলের আটার গ্লাইসেমিক লোড (৩ বনাম ৪৮) এবং জিআই (৪৫ বনাম ৭০) অনেক কম।
নারকেল আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 25 অন্যান্য বিকল্পের তুলনায় জিএল বেশি হলেও, ছোলার আটার জিআই (৪৪ বনাম ৭০) এবং জিএল (২৫ বনাম ৪৮) গমের আটার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
ছোলা আটা
সাদা গমের ময়দা-এর ধরনসমূহ
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 57
সাদা গমের ময়দা - ফার্মেন্টেড গমের আটাGI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 fermented
- GI 51 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 whole
সম্পূর্ণ গমের আটা - GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 39 sprouted
অঙ্কুরিত গমের আটা - মল্টেড গমের আটাGI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 46 malted
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 47 rumali roti
ময়দার ফ্ল্যাটব্রেড - কালচারড গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 50 cultured
- +2 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 327 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 68 g |
| শর্করা (মোট) | 0.4 g |
| প্রাকৃতিক | 0.4 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 4 g |
| দ্রবণীয় | 1.2 g |
| অদ্রবণীয় | 2.8 g |
| প্রোটিন | 11 g |
| চর্বি | 1.3 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.2 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 1.1 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- কিছু পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে
- উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সরবরাহ করে
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং লোড
- মাঝারি মাত্রায় প্রক্রিয়াজাত
- অল্প পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা পুষ্টি উপাদান
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 70 (বেশি) এবং প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 48।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা কি উপযুক্ত?
দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (70) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
কোন সাদা গমের ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাদা গমের ময়দা-এর ধরনগুলোর মধ্যে, ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (37 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
