কালচারড গমের আটা
উচ্চ GI
প্রতি ১০০ গ্রামে GL 50
- কিছু পরিমাণে প্রোটিন থাকে
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
কালচারড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 70, যা সাধারণ সাদা গমের ময়দা (75)-এর চেয়ে কম।
১২ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: Logi Nutrition টিম (USDA-উৎপন্ন উপাদান, AI-সহায়তায়) · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 কাঠবাদামের আটার জিআই (GI) ৫ এবং জিএল (GL) ১, যা গমের আটার মতো রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় না।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.5 লুপিন আটা একটি উচ্চ-প্রোটিন এবং কম-গ্লাইসেমিক বিকল্প যার জিএল (GL) মাত্র ২, যা গমের আটার তুলনায় অনেক বেশি স্থিতিশীল শক্তি প্রদান করে।
লুপিন আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 নারকেলের আটার গ্লাইসেমিক লোড মাত্র ৩, যেখানে গমের আটার ৫০, তাই রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এটি অনেক ভালো বিকল্প।
নারকেল আটা
সাদা গমের ময়দা-এর ধরনসমূহ
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 57
সাদা গমের ময়দা - ফার্মেন্টেড গমের আটাGI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 fermented
- GI 51 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 whole
সম্পূর্ণ গমের আটা - GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 39 sprouted
অঙ্কুরিত গমের আটা - মল্টেড গমের আটাGI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 46 malted
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 47 rumali roti
ময়দার ফ্ল্যাটব্রেড - দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 48 second grade
- +2 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
কালচারড গমের আটা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 340 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 72 g |
| শর্করা (মোট) | 0.4 g |
| প্রাকৃতিক | 0.4 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 3 g |
| দ্রবণীয় | 0.9 g |
| অদ্রবণীয় | 2.1 g |
| প্রোটিন | 10 g |
| চর্বি | 1.5 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.3 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 1.2 g |
| সোডিয়াম | 5 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- কিছু পরিমাণে প্রোটিন থাকে
- চর্বি কম
- ফার্মেন্টেশন বা গাঁজন হজমশক্তি উন্নত করতে পারে
- উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
- কম ফাইবারযুক্ত
- মাঝারি মাত্রায় প্রক্রিয়াজাত
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কালচারড গমের আটা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
কালচারড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 70 (বেশি) এবং প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 50।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কালচারড গমের আটা কি উপযুক্ত?
কালচারড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (70) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
কোন সাদা গমের ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাদা গমের ময়দা-এর ধরনগুলোর মধ্যে, ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (37 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে কালচারড গমের আটা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
