ফার্মেন্টেড গমের আটা
মধ্যম GI
প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37
- সাধারণ গমের আটার চেয়ে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
- মাঝারি গ্লাইসেমিক লোড
ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 55, যা সাধারণ সাদা গমের ময়দা (75)-এর চেয়ে কম।
১৩ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: Logi Nutrition টিম (USDA-উৎপন্ন উপাদান, AI-সহায়তায়) · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 বাদামের আটার গ্লাইসেমিক লোড (GL) ১, যা ৩৭-এর তুলনায় অনেক কম, ফলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা অনেক বেশি স্থিতিশীল রাখে।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.1 ফ্ল্যাক্সসিড মিলের গ্লাইসেমিক লোড (GL) মাত্র ১, যা গাঁজানো গমের আটার উচ্চ গ্লাইসেমিক লোডের তুলনায় অনেক ভালো।
মিহি তিসির বীজ ও জল মিশ্রণ (তিসির ডিম) - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.5 লুপিন আটার গ্লাইসেমিক লোড (GL) মাত্র ২, যা গমের আটার পরিবর্তে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।
লুপিন আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 নারিকেলের আটার গ্লাইসেমিক লোড (GL) মাত্র ৩, যা গাঁজানো গমের আটার মতো রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
নারকেল আটা
সাদা গমের ময়দা-এর ধরনসমূহ
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 57
সাদা গমের ময়দা - GI 51 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 whole
সম্পূর্ণ গমের আটা - GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 39 sprouted
অঙ্কুরিত গমের আটা - মল্টেড গমের আটাGI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 46 malted
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 47 rumali roti
ময়দার ফ্ল্যাটব্রেড - দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 48 second grade
- কালচারড গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 50 cultured
- +2 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
ফার্মেন্টেড গমের আটা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 330 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 68 g |
| শর্করা (মোট) | 0.5 g |
| প্রাকৃতিক | 0.5 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 3.5 g |
| দ্রবণীয় | 1.1 g |
| অদ্রবণীয় | 2.4 g |
| প্রোটিন | 11 g |
| চর্বি | 1.5 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.3 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 1.2 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- সাধারণ গমের আটার চেয়ে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
- কিছু পরিমাণে প্রোটিন থাকে
- গাঁজন হজমশক্তি উন্নত করতে পারে
- মাঝারি গ্লাইসেমিক লোড
- কম ফাইবারযুক্ত
- প্রক্রিয়াজাত শস্য পণ্য
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ফার্মেন্টেড গমের আটা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 55 (মাঝারি) এবং প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 37।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ফার্মেন্টেড গমের আটা কি উপযুক্ত?
ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক মধ্যম (55)। পরিমিত পরিমাণে গ্রহণযোগ্য, আদর্শভাবে প্রোটিন বা ফ্যাটের সাথে; কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
কোন সাদা গমের ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাদা গমের ময়দা-এর সব ধরনের মধ্যে ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (37 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে ফার্মেন্টেড গমের আটা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
