সম্পূর্ণ গমের আটা
নিম্ন GI
কাপ (120 গ্রাম)-এ GL 44.4 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের ভালো উৎস
- প্রতি ১০০ গ্রামে উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড
সম্পূর্ণ গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 51, যা সাধারণ সাদা গমের ময়দা (75)-এর চেয়ে কম। একটি কাপ (120 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 44.4 যোগ করে।
৪ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #790085 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 এটির গ্লাইসেমিক লোড উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং এটি স্বাস্থ্যকর চর্বি ও প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য আদর্শ।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 এটি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং গমের আটার তুলনায় এর গ্লাইসেমিক প্রভাব অত্যন্ত কম।
নারকেল আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.5 এটিতে নেট কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অত্যন্ত কম এবং প্রোটিন বেশি, যা খাবারের পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
লুপিন আটা
সাদা গমের ময়দা-এর ধরনসমূহ
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 57
সাদা গমের ময়দা - ফার্মেন্টেড গমের আটাGI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 fermented
- GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 39 sprouted
অঙ্কুরিত গমের আটা - মল্টেড গমের আটাGI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 46 malted
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 47 rumali roti
ময়দার ফ্ল্যাটব্রেড - দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 48 second grade
- কালচারড গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 50 cultured
- +2 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
সম্পূর্ণ গমের আটা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 চা-চামচ | 3 g | 0.9 |
| 1 টেবিল-চামচ | 8 g | 2.8 |
| 1 কাপ | 120 g | 44.4 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 340 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 72 g |
| শর্করা (মোট) | 0.4 g |
| প্রাকৃতিক | 0.4 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 10.7 g |
| দ্রবণীয় | 3.2 g |
| অদ্রবণীয় | 7.5 g |
| প্রোটিন | 13 g |
| চর্বি | 2.5 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.4 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 2.1 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের ভালো উৎস
- পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন থাকে
- কোনো অতিরিক্ত চিনি যোগ করা হয়নি
- প্রতি ১০০ গ্রামে উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড
- গ্লুটেন থাকে যা প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে
- ফাইবার থাকা সত্ত্বেও দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়
অ্যালার্জেন
সম্পূর্ণ গমের আটা দিয়ে রেসিপি
-
রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে এমন কলা ও ওটসের প্যানকেক 25 মিনিট · 14 উপাদান · মাঝারি -
আস্ত দানাশস্য দিয়ে তৈরি ব্লাড সুগার-ফ্রেন্ডলি চিজ লাটকেস 25 মিনিট · 6 উপাদান · সহজ -
আপেল গ্লেজ দেওয়া হোল গ্রেইন সিনামন রোল (লো গ্লাইসেমিক) 230 মিনিট · 15 উপাদান · উন্নত -
হোল গ্রেইন টপিং দিয়ে তৈরি লো-গ্লাইসেমিক পিচ ক্রাম্বল 45 মিনিট · 8 উপাদান · সহজ -
লো-গ্লাইসেমিক মশলাদার মিষ্টি কুমড়ো ও হেজেলনাটের লোফ 68 মিনিট · 15 উপাদান · মাঝারি -
ব্লাড সুগার-ফ্রেন্ডলি অ্যাপেল ক্র্যানবেরি গ্যালেট 100 মিনিট · 11 উপাদান · মাঝারি -
ব্লাড সুগার-ফ্রেন্ডলি সিফুড গাম্বো (ফুলকপির রাইস বা অল্প পরিমাণ ব্রাউন রাইসের সাথে পরিবেশন করুন) 75 মিনিট · 16 উপাদান · মাঝারি -
ওটস ও আমন্ড টপিং দিয়ে তৈরি লো-গ্লাইসেমিক সামার স্টোন ফ্রুট ক্রিস্প 65 মিনিট · 13 উপাদান · মাঝারি -
মাল্টি-গ্রেইন ব্লাড সুগার ফ্রেন্ডলি প্যানকেক 70 মিনিট · 10 উপাদান · মাঝারি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সম্পূর্ণ গমের আটা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
সম্পূর্ণ গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 51 (কম)। একটি কাপ (120 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 44.4; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 37।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সম্পূর্ণ গমের আটা কি উপযুক্ত?
সম্পূর্ণ গমের আটা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (51), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
কোন সাদা গমের ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাদা গমের ময়দা-এর সব ধরনের মধ্যে সম্পূর্ণ গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (37 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে সম্পূর্ণ গমের আটা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
