সাদা গমের ময়দা
উচ্চ GI
কাপ (137 গ্রাম)-এ GL 78.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 57
- পরিমিত উদ্ভিদ প্রোটিন থাকে
- উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড এবং ইনডেক্স
সাদা গমের ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 75 (বেশি)। একটি কাপ (137 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 78.1 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৬ আগ, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #168896 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 গমের আটার তুলনায় এতে গ্লাইসেমিক প্রভাব অনেক কম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির পরিমাণ বেশি।
বাদাম ময়দা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 17.1 এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা গ্লুকোজ শোষণকে ব্যাপকভাবে ধীর করে দেয়।
নারকেল আটা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 4.5 এটি রক্তে শর্করার মাত্রায় ন্যূনতম প্রভাব ফেলে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার সরবরাহ করে।
লুপিন আটা
সাদা গমের ময়দা-এর ধরনসমূহ
- ফার্মেন্টেড গমের আটাGI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 fermented
- GI 51 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 37 whole
সম্পূর্ণ গমের আটা - GI 55 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 39 sprouted
অঙ্কুরিত গমের আটা - মল্টেড গমের আটাGI 65 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 46 malted
- GI 75 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 47 rumali roti
ময়দার ফ্ল্যাটব্রেড - দ্বিতীয় শ্রেণীর গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 48 second grade
- কালচারড গমের আটাGI 70 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 50 cultured
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
সাদা গমের ময়দা হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 কাপ | 137 g | 78.1 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 364 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 76.3 g |
| শর্করা (মোট) | 0.3 g |
| প্রাকৃতিক | 0.3 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.7 g |
| দ্রবণীয় | 0.8 g |
| অদ্রবণীয় | 1.9 g |
| প্রোটিন | 10.3 g |
| চর্বি | 1 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.2 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.8 g |
| সোডিয়াম | 2 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- পরিমিত উদ্ভিদ প্রোটিন থাকে
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব কম থাকে
- উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড এবং ইনডেক্স
- কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় ফাইবার উপাদান কম
- দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়
অ্যালার্জেন
Logi Food Coach-এ নিম্ন-GI রেসিপি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সাদা গমের ময়দা এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
সাদা গমের ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক 75 (বেশি)। একটি কাপ (137 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 78.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 57।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সাদা গমের ময়দা কি উপযুক্ত?
সাদা গমের ময়দা-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (75) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো বাদাম ময়দা।
কোন সাদা গমের ময়দা-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সাদা গমের ময়দা-এর ধরনগুলোর মধ্যে, ফার্মেন্টেড গমের আটা-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (37 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে সাদা গমের ময়দা দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
