黃馬鈴薯
GI 58 · 中GL 12 / 個5/10
中 GI
58 GI
每 常見 個 (120 g) GL 12 · 每 100 g GL 10
Logi 分數 5/10
- 良好的水分含量
- 中等升糖指數
黃馬鈴薯 的升糖指數為 58，低於原味 馬鈴薯（78）。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 12。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
馬鈴薯 的形式
營養成分 (每100克)
77
卡路里
17.5 g
碳水化合物
2 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 77 kcal |
| 碳水化合物 | 17.5 g |
| 糖分（總計） | 0.8 g |
| 天然 | 0.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白質 | 2 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.01 g |
| 鈉 | 6 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 良好的水分含量
- 天然全食物
- 低脂肪含量
- 中等升糖指數
- 高澱粉含量
- 可能導致血糖快速升高
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
黃馬鈴薯的升糖指數是多少？
黃馬鈴薯 的升糖指數為 58（中）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 12；每 100 g 為 10。
黃馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
黃馬鈴薯 為中升糖指數（58）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 花椰菜。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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