全穀斯佩爾特麵粉
GI 55 · 中GL 51 / 杯5/10
中 GI
55 GI
每 常見 杯 (150 g) GL 51 · 每 100 g GL 34
Logi 分數 5/10
- 膳食纖維的良好來源
- 每份的升糖負荷較高
全穀斯佩爾特麵粉 的升糖指數為 55，與原味 斯佩爾特小麥粉（55）相同。 一份 常見 杯 (150 g) 增加升糖負荷 51。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
斯佩爾特小麥粉 的形式
營養成分 (每100克)
340
卡路里
62 g
碳水化合物
14 g
蛋白質
2.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 340 kcal |
| 碳水化合物 | 62 g |
| 糖分（總計） | 1.3 g |
| 天然 | 1.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 10 g |
| 可溶性 | 3 g |
| 不可溶性 | 7 g |
| 蛋白質 | 14 g |
| 脂肪 | 2.5 g |
| 飽和 | 0.4 g |
| 不飽和 | 2.1 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
45%
中等
為什麼是這個評分？
- 膳食纖維的良好來源
- 含有適量的蛋白質
- 每份的升糖負荷較高
- 含有可能引起發炎的麩質
過敏原
含有: 麩質
常見問題
全穀斯佩爾特麵粉的升糖指數是多少？
全穀斯佩爾特麵粉 的升糖指數為 55（中）。一份 常見 杯 (150 g) 的升糖負荷為 51；每 100 g 為 34。
全穀斯佩爾特麵粉適合胰島素阻抗患者嗎？
全穀斯佩爾特麵粉 為中升糖指數（55）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 杏仁粉。
哪一種 斯佩爾特小麥粉 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 斯佩爾特小麥粉 以 香腸麵包 (斯佩爾特小麥粉) 的升糖負荷最低（每 100 g 19）。
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