炸馬鈴薯
GI 75 · 高
GL 31 · 高
Score 3/10
炸馬鈴薯的升糖指數為75，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為31，對血糖的影響顯著。
與其他vegetables相比，炸馬鈴薯的升糖指數屬於最高之列。
炸馬鈴薯可能導致血糖快速上升，建議少量食用。
升糖指數 75
高 GI
血糖快速上升
升糖負荷 31
高 GL
對血糖影響顯著
312
卡路里
41.4g
碳水化合物
3.4g
蛋白質
15g
脂肪
Logi 評分: 3/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 適量的纖維含量
- ✓ 含有一些蛋白質
- ✗ 高血糖負荷和指數
- ✗ 高脂肪和熱量
- ✗ 加工且油炸
加工程度
80%
高度加工
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 312 kcal |
| 碳水化合物 | 41.4g |
| 糖分（總計） | 0.3g |
| 天然 | 0.3g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 3.8g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 3g |
| 蛋白質 | 3.4g |
| 脂肪 | 15g |
| 飽和 | 2.5g |
| 不飽和 | 12.5g |
| 鈉 | 210mg |
常見問題
炸馬鈴薯的升糖指數是多少？
炸馬鈴薯的升糖指數為75，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為31，對血糖的影響顯著。
炸馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
炸馬鈴薯升糖指數高（75）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
炸馬鈴薯如何影響血糖？
炸馬鈴薯每100g升糖負荷為31，對血糖有顯著影響。