四季豆
GI 15 · 低GL 0.3 / 個9/10
低 GI
15 GI
每 個 (55 g) GL 0.3 · 每 100 g GL 0.5
Logi 分數 9/10
- 每100克生豆約31大卡，升糖負荷約為1
- 蛋白質含量低：每100克少於2克
四季豆 的升糖指數為 15（低）。 一份 個 (55 g) 增加升糖負荷 0.3。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #2346400 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.4 A green side vegetable steamed, boiled or stir-fried the same way, with about seven times the vitamin C (89 vs 12 mg per 100 g).
綠花椰菜 - 每 100 g GL 0.3 Steamed, roasted or grilled like green beans, with fewer calories (20 vs 31 kcal per 100 g) and more folate.
蘆筍 - 每 100 g GL 1 Crisp edible pods eaten raw or quickly cooked, like green beans, with about five times the vitamin C.
甜豆 - 每 100 g GL 0.5 A mild side vegetable for steaming, grilling or stir-frying, with about half the calories (17 vs 31 kcal per 100 g).
櫛瓜
四季豆 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 bean | 6 g | 0 |
| 10 beans | 55 g | 0.3 |
| 1 serving | 85 g | 0.5 |
| 1 cup, cut | 100 g | 0.5 |
| 1 bag (10 oz) | 284 g | 1.5 |
營養成分 (每100克)
31
卡路里
7 g
碳水化合物
1.8 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 31 kcal |
| 碳水化合物 | 7 g |
| 糖分（總計） | 3.3 g |
| 天然 | 3.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 3.4 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 2.4 g |
| 蛋白質 | 1.8 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.07 g |
| 鈉 | 6 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 每100克生豆約31大卡，升糖負荷約為1
- 每100克約含3克膳食纖維，高於大多數沙拉蔬菜
- 維生素K的來源：每100克生豆約含43微克
- 蛋白質含量低：每100克少於2克
- 通常煮熟後食用：生豆莢含有凝集素，烹飪可將其分解
- 水煮會使維生素C減少約五分之一（從每100克12毫克降至10毫克）
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含四季豆的食譜
常見問題
四季豆的升糖指數是多少？
四季豆 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (55 g) 的升糖負荷為 0.3；每 100 g 為 0.5。
四季豆適合胰島素阻抗患者嗎？
四季豆升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 四季豆 的升糖負荷最低？
四季豆 是本資料庫所有 四季豆 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 0.5）。
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