蘆筍
GI 15 · 低GL 0.2 / 個9.5/10
低 GI
15 GI
每 個 (16 g) GL 0.2 · 每 100 g GL 1
Logi 分數 9.5/10
- 極低的升糖負荷與升糖指數
- 總熱量密度低（可能需要較大份量才能有飽足感）
蘆筍 的升糖指數為 15（低）。 一份 個 (16 g) 增加升糖負荷 0.2。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168389 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
蘆筍 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 spear tip (2" long or less) | 4 g | 0 |
| 1 spear, small (5" long or less) | 12 g | 0.1 |
| 1 spear, medium (5-1/4" to 7" long) | 16 g | 0.2 |
| 1 spear, large (7-1/4" to 8-1/2") | 20 g | 0.2 |
| 1 spear, extra large (8-3/4" to 10" long) | 24 g | 0.2 |
| 1 杯 | 134 g | 1.3 |
營養成分 (每100克)
20
卡路里
3.9 g
碳水化合物
2.2 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 20 kcal |
| 碳水化合物 | 3.9 g |
| 糖分（總計） | 1.9 g |
| 天然 | 1.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.1 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白質 | 2.2 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.02 g |
| 不飽和 | 0.08 g |
| 鈉 | 2 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 極低的升糖負荷與升糖指數
- 極佳的含水量，有助於補水
- 良好的益生元纖維來源，有益腸道健康
- 總熱量密度低（可能需要較大份量才能有飽足感）
- 蛋白質含量有限，對肌肉維持幫助較小
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含蘆筍的食譜
常見問題
蘆筍的升糖指數是多少？
蘆筍 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (16 g) 的升糖負荷為 0.2；每 100 g 為 1。
蘆筍適合胰島素阻抗患者嗎？
蘆筍升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 蘆筍 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 蘆筍 以 Asperges en conserve 的升糖負荷最低（每 100 g 0.3）。
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