煮熟的米飯

Q: 煮熟的米飯的升糖指數是多少？

煮熟的米飯 的升糖指數為 73（高）。一份 杯 (158 g) 的升糖負荷為 31.6；每 100 g 為 20。

Q: 煮熟的米飯適合胰島素阻抗患者嗎？

煮熟的米飯 為高升糖指數（73），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 細切花椰菜（花椰菜米）。

Q: 哪一種 熟白米飯 的升糖負荷最低？

本資料庫中各種 熟白米飯 以 全穀糙米 的升糖負荷最低（每 100 g 12）。

GI 73 · 高GL 31.6 / 杯3/10

高 GI

73 GI

每杯 (158 g) GL 31.6 · 每 100 g GL 20

Logi 分數 3/10

低脂肪含量
高升糖指數與升糖負荷

煮熟的米飯的升糖指數為 73，與原味熟白米飯（73）相同。一份杯 (158 g) 增加升糖負荷 31.6。

已更新 2026年7月4日 · 資料來源: USDA FoodData Central #168878 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

可替代選擇

熟白米飯的形式

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透過更聰明的飲食選擇降低血糖

煮熟的米飯是 Logi 評分的 11,116 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 杯	158 g	31.6

營養成分 (每100克)

130

卡路里

28 g

碳水化合物

2.7 g

蛋白質

0.3 g

脂肪

每100克

卡路里	130 kcal
碳水化合物	28 g
糖分（總計）	0.1 g
天然	0.1 g
添加	0 g
膳食纖維	0.4 g
可溶性	0.1 g
不可溶性	0.3 g
蛋白質	2.7 g
脂肪	0.3 g
飽和	0.1 g
不飽和	0.2 g
鈉	1 mg

加工程度

45%

中等

為什麼是這個評分？

低脂肪含量
低鈉含量
高升糖指數與升糖負荷
膳食纖維含量極低
血糖快速飆升

過敏原

未列出歐盟 14 項過敏原

Logi Food Coach 低 GI 食譜

常見問題

煮熟的米飯的升糖指數是多少？

煮熟的米飯的升糖指數為 73（高）。一份杯 (158 g) 的升糖負荷為 31.6；每 100 g 為 20。

煮熟的米飯適合胰島素阻抗患者嗎？

煮熟的米飯為高升糖指數（73），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為細切花椰菜（花椰菜米）。

哪一種熟白米飯的升糖負荷最低？

本資料庫中各種熟白米飯以全穀糙米的升糖負荷最低（每 100 g 12）。

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