黑米
GI 42 · 低GL 61.4 / 杯8/10
低 GI
42 GI
每 杯 (195 g) GL 61.4 · 每 100 g GL 31.5
Logi 分數 8/10
- 含有富含抗氧化劑的花青素
- 碳水化合物密度高
黑米 的升糖指數為 42，低於原味 熟白米飯（73）。 一份 杯 (195 g) 增加升糖負荷 61.4。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
熟白米飯 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 195 g | 61.4 |
營養成分 (每100克)
350
卡路里
75 g
碳水化合物
8.5 g
蛋白質
2.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 350 kcal |
| 碳水化合物 | 75 g |
| 糖分（總計） | 0.7 g |
| 天然 | 0.7 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 4.9 g |
| 可溶性 | 1.5 g |
| 不可溶性 | 3.4 g |
| 蛋白質 | 8.5 g |
| 脂肪 | 2.5 g |
| 飽和 | 0.5 g |
| 不飽和 | 2 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
35%
中等
為什麼是這個評分？
- 含有富含抗氧化劑的花青素
- 膳食纖維的良好來源
- 碳水化合物密度高
- 升糖負荷中等
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
黑米的升糖指數是多少？
黑米 的升糖指數為 42（低）。一份 杯 (195 g) 的升糖負荷為 61.4；每 100 g 為 31.5。
黑米適合胰島素阻抗患者嗎？
黑米升糖指數低（42），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 熟白米飯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 熟白米飯 以 全穀糙米 的升糖負荷最低（每 100 g 12）。
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