豌豆
GI 51 · 低GL 6.4 / 杯8/10
低 GI
51 GI
每 杯 (80 g) GL 6.4 · 每 100 g GL 8
Logi 分數 8/10
- 每 100 克含有約 5.4 克植物性蛋白質，高於大多數蔬菜。
- 比大多數蔬菜含有更多澱粉：每 100 克約含 16 克碳水化合物。
豌豆 的升糖指數為 51（低）。 一份 杯 (80 g) 增加升糖負荷 6.4。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 0.9 Edamame are a bean of the same size for rice, salads and bowls, with about 12 g of protein per 100 g and a glycemic load near 2.
全大豆 - 每 100 g GL 5 Fava beans are a shelled green legume eaten the same way as a side or in salads, with more protein (about 7.6 g) and a lower glycemic load.
去殼蠶豆 - 每 100 g GL 0.5 Green beans are a quick boiled or steamed green side like peas, at about 31 kcal per 100 g and a glycemic load near 1.
四季豆 - 每 100 g GL 1 Sugar snap peas give the same sweet pea taste, eaten whole in the pod, at about half the calories and carbohydrates.
甜豆
豌豆 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.8 |
| 1/2 cup | 80 g | 6.4 |
| 1 side serving | 85 g | 6.8 |
| 1 cup | 160 g | 12.8 |
營養成分 (每100克)
84
卡路里
15.63 g
碳水化合物
5.36 g
蛋白質
0.22 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 84 kcal |
| 碳水化合物 | 15.63 g |
| 糖分（總計） | 5.93 g |
| 天然 | 5.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 5.5 g |
| 可溶性 | 1.7 g |
| 不可溶性 | 3.9 g |
| 蛋白質 | 5.36 g |
| 脂肪 | 0.22 g |
| 飽和 | 0.05 g |
| 不飽和 | 0.16 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
10%
最低
為什麼是這個評分？
- 每 100 克含有約 5.4 克植物性蛋白質，高於大多數蔬菜。
- 每 100 克煮熟的豌豆含有 5.5 克膳食纖維。
- 幾乎不含脂肪：每 100 克約含 0.2 克。
- 比大多數蔬菜含有更多澱粉：每 100 克約含 16 克碳水化合物。
- 升糖指數 (GI) 約為 51，每 100 克的升糖負荷 (GL) 近 8，高於非澱粉類蔬菜。
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
豌豆的升糖指數是多少？
豌豆 的升糖指數為 51（低）。一份 杯 (80 g) 的升糖負荷為 6.4；每 100 g 為 8。
豌豆適合胰島素阻抗患者嗎？
豌豆升糖指數低（51），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 豌豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 豌豆 以 罐裝豌豆 的升糖負荷最低（每 100 g 5.8）。
在 Logi App 查看 豌豆，含您的份量。
