全大豆
GI 16 · 低
GL 2 · 低
Score 9/10
全大豆的升糖指數為16，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為2，對血糖的影響極低。
與其他legumes相比，全大豆的升糖指數屬於最低之列。
全大豆適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 16
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 2
低 GL
對血糖影響極小
141
卡路里
11.1g
碳水化合物
12.4g
蛋白質
6.4g
脂肪
Logi 評分: 9/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 非常低的血糖負荷
- ✓ 高纖維和蛋白質含量
- ✓ 無添加糖
- ✗ 鈉含量中等
- ✗ 含有部分飽和脂肪
加工程度
25%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 141 kcal |
| 碳水化合物 | 11.1g |
| 糖分（總計） | 2.3g |
| 天然 | 2.3g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 5.2g |
| 可溶性 | 1.56g |
| 不可溶性 | 3.64g |
| 蛋白質 | 12.4g |
| 脂肪 | 6.4g |
| 飽和 | 0.9g |
| 不飽和 | 5.5g |
| 鈉 | 250mg |
常見問題
全大豆的升糖指數是多少？
全大豆的升糖指數為16，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為2，對血糖的影響極低。
全大豆適合胰島素阻抗患者嗎？
全大豆升糖指數低（16），適合胰島素阻抗患者食用。
全大豆如何影響血糖？
全大豆每100g升糖負荷為2，對血糖有極低影響。